醇厚浓郁：梅花小蛋糕配方巧克力风味236

梅花小蛋糕是一款经典的烘焙美食，其优雅的外形和精致的味道让它成为了各种场合的宠儿。而巧克力口味的梅花小蛋糕更是以其浓郁醇厚的风味备受追捧。今天，我们就来分享一个简单的梅花小蛋糕配方巧克力版，让你亲手制作出令人垂涎的巧克力小蛋糕。

原料准备：* 通用面粉 1 1/2 杯
* 可可粉 1/2 杯
* 小苏打 1 茶匙
* 泡打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（软化）1/2 杯
* 砂糖 1 杯
* 鸡蛋 2 个
* 酸奶 1 杯
* 牛奶 1/2 杯
* 香草精 1 茶匙
* 黑巧克力片 1 杯

制作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。在 12 个松饼模具中铺上纸杯。
2. 混合干性原料：在一个大碗中，将面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐混合均匀。
3. 打发湿性原料：在一个单独的大碗中，将黄油和砂糖用电动搅拌器打发至蓬松，呈浅黄色。加入鸡蛋，逐个加入并充分搅拌。
4. 交替加入干湿原料：将干性原料与湿性原料交替加入湿性原料中，每次加入少量并搅拌均匀。
5. 加入酸奶：加入酸奶并搅拌均匀。
6. 加入黑巧克力片：将黑巧克力片加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 填充松饼模具：将面糊倒入准备好的松饼模具中，填满约 2/3。
8. 烘烤：将松饼放入预热好的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入蛋糕中央时，取出后牙签上没有湿面糊残留。
9. 冷却：将松饼取出烤箱，放在铁丝架上冷却 10 分钟。
10. 享用：冷却后的梅花小蛋糕可以搭配鲜奶油、水果或您喜欢的配料享用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的巧克力风味，可以使用黑巧克力粉或烘焙巧克力代替可可粉。
* 如果没有酸奶，可以用酪乳或多加一点牛奶代替。
* 烘烤时间可能会因烤箱不同而有所差异，请根据实际情况调整。
* 松饼冷却后可以用糖霜或巧克力釉淋面，增添美观和风味。

自制的梅花小蛋糕配方巧克力版，不仅味道醇厚浓郁，操作起来也极其简单。只需按照我们的步骤，您就能轻松做出令人惊叹的巧克力小蛋糕，为您的聚会或家庭聚餐增添甜蜜的点缀。

2024-11-16

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