打造完美盘头蛋糕：全面的配方指南7

盘头蛋糕是一种美味的经典糕点，以其独特的形状和质地而闻名。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，它都是一种享受。制作一个完美的盘头蛋糕需要精准的配料和分步的指导。本指南将提供一个全面的配方，涵盖所有必要的成分和步骤，帮助您制作出令人印象深刻的盘头蛋糕。

成分：湿性成分：
- 1 3/4 杯通用面粉
- 2 杯细砂糖
- 3 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- 1 杯牛奶
- 1/2 杯无盐黄油，切成小块，室温软化
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精
干性成分：
- 1 杯坚果，如核桃、山核桃或杏仁
- 1/2 杯葡萄干
- 1/2 杯切碎的菠萝或香蕉（可选）

说明：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175 °C（350 °F）。用黄油或烹饪喷雾轻微涂抹一个 10 英寸的圆形烤盘。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 搅拌湿性成分：在一个单独的碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。不要过度搅拌。
4. 混合干湿配料：将湿性配料逐渐倒入干性配料中，搅拌直至刚好混合均匀。不要过度搅拌，以免面糊起筋。
5. 加入坚果、葡萄干和水果：将坚果、葡萄干和任何其他您选择的水果（如菠萝或香蕉）拌入面糊中。
6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 烘烤：烘烤 45-50 分钟，或直至插入中心时牙签取出干净。
8. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出并在烤盘中冷却 10 分钟。然后将蛋糕翻转到一个铁丝架上完全冷却。

小贴士：* 为了获得更致密、更湿润的口感，可以将面粉的量增加到 2 杯。
* 您可以用您最喜欢的坚果和葡萄干来替代食谱中指定的那些。
* 如果您手头没有菠萝或香蕉，您可以省略它们。
* 为了增加甜味，可以在面糊中添加 1/2 杯巧克力片或焦糖酱。
* 为了获得酥脆的外壳，可以在烘烤前在蛋糕顶部撒上粗砂糖。

按照本指南中的步骤，您将能够制作出一个令人惊叹的盘头蛋糕，让您和您的家人赞不绝口。这种经典的糕点非常适合各种场合，从早餐到派对。尽情享受美味的盘头蛋糕体验吧！

2025-02-13

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