超薄千层蛋糕：精致分层的极致享受289

千层蛋糕以其精致的层叠结构和丝滑柔嫩的口感而闻名。然而，制作传统千层蛋糕通常需要大量的时间和精力。如果您渴望体验千层蛋糕的美味，而又没有时间或技术，那么这款超薄千层蛋糕配方将是您的完美选择。

配料（直径约 20 厘米的蛋糕）：

面糊：
* 无盐黄油 115 克（软化）
* 砂糖 130 克
* 香草精 2 茶匙
* 鸡蛋 2 个
* 糕点粉 150 克
* 牛奶 60 毫升
馅料：
* 淡奶油 250 毫升
* 砂糖 50 克
* 香草精 1 茶匙

制作步骤：

面糊：
1. 将黄油和砂糖放入搅拌碗中，用电动搅拌器打发至轻盈蓬松。
2. 加入香草精并继续搅拌。
3. 逐个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
4. 筛入糕点粉和牛奶，交替加入并搅拌至无干粉块。
馅料：
1. 将淡奶油、砂糖和香草精放入干净的搅拌碗中，用电动搅拌器打发至硬性发泡。
组装蛋糕：
1. 在预热的华氏 350 度（摄氏 175 度）烤箱中烘烤面糊 8-10 分钟，或至边缘呈金黄色。
2. 将蛋糕从烤箱中取出并冷却。
3. 将蛋糕水平切成 6 层等薄片。
4. 在第一层蛋糕片上抹上一层馅料，然后を重ね其余的蛋糕片，每层之间都抹上馅料。
5. 将蛋糕冷藏至少 2 小时，允许馅料变硬。
提示：
* 为了获得更薄的层，可以将面糊分成 8 或 10 份，并烘烤更短的时间。
* 使用锋利的锯齿刀切蛋糕，以获得更光滑的边缘。
* 如果您没有时间冷藏蛋糕，也可以将其冷冻 30-60 分钟，以加快凝固过程。
* 可以根据自己的喜好定制馅料，例如添加草莓、蓝莓或巧克力片。

这款超薄千层蛋糕配方将带给您精致的口感和轻松的烘焙体验。它非常适合特殊场合或作为下午茶的美味佳肴。每一口都是精致的层叠享受，让您沉醉其中。

2024-11-16

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