北海道奶昔蛋糕：入口即化的绵柔美味96

北海道奶昔蛋糕是一种令人垂涎欲滴的日式蛋糕，以其蓬松轻盈、入口即化的口感著称。它的制作过程简单易懂，所需成分也易于获得，使其成为烘焙初学者或经验丰富的烘焙师的完美选择。以下是如何在家制造这款美味佳肴的详细指南：

成分：海绵蛋糕：
* 1 杯（120 克）蛋糕粉
* 1/2 杯（100 克）细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1/4 杯（60 毫升）牛奶
* 1/4 杯（60 毫升）无盐黄油，融化
* 1 汤匙（15 毫升）香草精
奶霜：
* 1 杯（240 毫升）重奶油
* 1/2 杯（100 克）细砂糖
* 1/4 杯（60 毫升）牛奶
* 1 汤匙（15 毫升）香草精

说明：制作海绵蛋糕：

预热烤箱至 175°C（350°F）。将 20 厘米（8 英寸）的方形蛋糕模具涂抹黄油并铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将蛋糕粉和细砂糖搅拌均匀。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精搅拌在一起。
将湿性成分逐渐加入干性成分中，搅拌至刚混合均匀。避免过度搅拌。
将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，并在烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时可以干净取出。
从烤箱中取出蛋糕，放在铁丝架上冷却。

制作奶霜：

在一个冷藏过的碗中，用电动搅拌器打发重奶油至蓬松坚硬。
在单独的碗中，将细砂糖、牛奶和香草精搅拌在一起。
将糖混合物逐渐加入打发的奶油中，边加边搅拌，直至形成光滑蓬松的奶霜。

组装蛋糕：

将冷却的海绵蛋糕水平切成两半。
在蛋糕底层上涂抹一半的奶霜，然后盖上另一半蛋糕。
用剩余的奶霜覆盖蛋糕顶部和侧面，均匀涂抹。
根据需要装饰蛋糕。可以使用水果、巧克力碎屑或可食用花朵。
冷藏蛋糕至少 4 小时后再食用，让口味融合。