陶艺蛋糕：美味又美观的节日甜点326

陶艺蛋糕是一种令人惊叹的甜点，以其独特的陶土外观和美味的味道而闻名。它是庆祝特殊场合或为餐桌增添一丝优雅的理想选择。以下是一个分步指南，教你如何制作这款令人印象深刻的蛋糕，以及一些额外的技巧和建议，让你的蛋糕脱颖而出。

配料：

蛋糕部分：

* 1 1/2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳

奶油芝士糖霜：

* 8 盎司奶油芝士，软化
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

装饰：

* 巧克力片
* 非pareils (彩色糖粒)
* 碎饼干

步骤：

制作蛋糕部分：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将两个 9 英寸圆形蛋糕模具涂抹油脂并撒上少许面粉。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌在一起，直到蓬松且呈浅黄色。
4. 逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。

烘烤蛋糕：

1. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签取出时是干净的。
3. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上完全冷却。

制作奶油芝士糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将奶油芝士和黄油搅拌在一起，直到蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入后搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

装饰蛋糕：

1. 将一层奶油芝士糖霜涂抹在底层蛋糕上， сверху放上另一层蛋糕。
2. 用剩余的奶油芝士糖霜覆盖整个蛋糕，使其光滑。
3. 根据个人喜好用巧克力片、nonpareils 和碎饼干装饰蛋糕。

技巧和建议：* 为了获得更浓烈的陶土效果，可以在奶油芝士糖霜中加入一些可可粉。
* 如果你没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋来制作。
* 为了制作分层蛋糕，使用不同的颜色或口味的蛋糕面糊。
* 如果蛋糕在烘烤过程中出现鼓包，可以在上面放一张锡纸，以防止其过分褐化。
* 陶艺蛋糕可以提前制作并冷藏长达 3 天。在食用前将其置于室温回温至软化。
通过遵循这些步骤，你就可以制作出令人印象深刻的陶艺蛋糕，给你的家人和朋友留下深刻印象。这款美味又美观的甜点一定会成为任何庆祝场合的焦点和谈资。

2025-02-19

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