芋泥四寸蛋糕，绵密香甜、简单易做309

芋泥蛋糕，是以芋泥为主要馅料的蛋糕，口感绵密细腻，香甜可口，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一个四寸芋泥蛋糕的配方，简单易做，在家就能做出美味的芋泥蛋糕。

一、食材准备

蛋糕胚：

低筋面粉 60g
细砂糖 40g
鸡蛋 1个
牛奶 30ml
玉米油 25ml

芋泥馅：

紫薯 300g
细砂糖 50g
黄油 30g
牛奶 20ml（可根据芋泥浓稠度添加）

二、制作步骤

1. 制作蛋糕胚

将低筋面粉和细砂糖混合均匀，过筛备用。
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和玉米油，用电动打蛋器打发至体积膨大、颜色发白。
将过筛后的粉类分三次加入到打发好的蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺好烘焙纸的四寸模具中，轻震出气泡。
放入预热好的烤箱中，160度烘烤30-35分钟。

2. 制作芋泥馅

紫薯洗净去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的紫薯趁热压成细腻的芋泥。
加入细砂糖、黄油和牛奶，用勺子搅拌均匀。如果芋泥太干，可以适当添加牛奶。

3. 组装蛋糕

将烤好的蛋糕胚从模具中取出，放凉备用。
将蛋糕胚横向切成两半，在底层蛋糕片上均匀涂抹一层芋泥馅。
盖上另一半蛋糕片，在蛋糕表面和四周再均匀涂抹一层芋泥馅。
根据喜好，可以在蛋糕表面装饰水果、巧克力碎等。

三、温馨提示
制作蛋糕胚时，不要过度搅拌，否则会影响蛋糕的蓬松度。
蒸紫薯时要蒸透，才会压出细腻的芋泥。
芋泥馅的甜度可以根据个人喜好调整。
组装蛋糕时，蛋糕胚和芋泥馅都要放凉，比较好涂抹。
蛋糕做好后可以冷藏保存，口感会更佳。

这个芋泥四寸蛋糕的配方是不是很简单呢？赶快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的芋泥蛋糕，和家人朋友一起分享甜蜜的时光。

2024-11-17

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