蓬松柔软，香甜可口的麦片烘培蛋糕：三种创意配方67

麦片，这种看似简单的食材，却蕴藏着无限的烘焙可能性。它赋予蛋糕独特的口感和营养，既能保持蛋糕的湿润，又能增添一丝嚼劲。今天，我们将为您带来三种不同风格的麦片烘培蛋糕配方，从经典的燕麦片蛋糕到充满惊喜的水果麦片蛋糕，再到浓郁的巧克力麦片蛋糕，总有一款能满足您的味蕾！

一、经典燕麦片烘培蛋糕

这款蛋糕是麦片烘培蛋糕的经典之作，简单易做，口感朴实无华，却有着令人难以抗拒的魅力。它适合所有年龄段的人群，是下午茶或早餐的绝佳选择。材料：
* 1 ½ 杯通用面粉
* 1 茶匙泡打粉
* ½ 茶匙小苏打
* ¼ 茶匙盐
* ½ 杯（113 克）无盐黄油，软化
* 1 杯（200 克）白砂糖
* 2 个大型鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯（240 毫升）酪乳
* 1 杯（150 克）旧式燕麦片
步骤：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。准备一个 23x33 厘米的烤盘，并用黄油和面粉涂抹均匀。
2. 在一个中等大小的碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 在一个大型碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。加入香草精。
4. 在一个单独的小碗中，混合酪乳和燕麦片。
5. 将干性材料和湿性材料交替加入到黄油混合物中，每次加入后都要充分搅拌。先加入一半的干性材料，然后加入酪乳混合物，再加入剩下的干性材料，最后轻轻搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面。
7. 在预热好的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。可以根据喜好撒上糖粉或淋上糖霜。

二、缤纷水果麦片烘培蛋糕

这款蛋糕在经典燕麦片蛋糕的基础上添加了各种新鲜水果，使口感更加丰富多彩，营养价值也更高。你可以根据季节和喜好选择不同的水果，例如蓝莓、草莓、香蕉等等。材料：
* 使用上述经典燕麦片蛋糕的材料。
* 1 杯混合新鲜水果（蓝莓，草莓，覆盆子等），切成小块。
步骤：
1. 按照经典燕麦片蛋糕的步骤 1-5 进行操作。
2. 将切好的水果轻轻地拌入面糊中。
3. 按照经典燕麦片蛋糕的步骤 6-8 进行操作。烘烤时间可能需要稍微延长几分钟，具体取决于水果的含水量。

三、浓郁巧克力麦片烘培蛋糕

这款蛋糕是巧克力爱好者的福音！浓郁的巧克力香气与麦片的嚼劲完美结合，带来令人难以忘怀的味觉体验。材料：
* 1 ½ 杯通用面粉
* ¾ 杯无糖可可粉
* 1 茶匙泡打粉
* ½ 茶匙小苏打
* ¼ 茶匙盐
* ½ 杯（113 克）无盐黄油，软化
* 1 杯（200 克）白砂糖
* 2 个大型鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯（240 毫升）酪乳
* 1 杯（150 克）旧式燕麦片
* ½ 杯巧克力碎片

步骤：
1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。准备一个 23x33 厘米的烤盘，并用黄油和面粉涂抹均匀。
2. 在一个中等大小的碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 在一个大型碗中，用电动搅拌器将黄油和糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。加入香草精。
4. 在一个单独的小碗中，混合酪乳和燕麦片。
5. 将干性材料和湿性材料交替加入到黄油混合物中，每次加入后都要充分搅拌。先加入一半的干性材料，然后加入酪乳混合物，再加入剩下的干性材料，最后轻轻搅拌至混合均匀。加入巧克力碎片。不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面。
7. 在预热好的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。