惊艳全场！墨尔本风味寿司蛋糕DIY全攻略105

寿司，早已超越单纯的日式料理，成为风靡全球的美食。而近年来，创意十足的“寿司蛋糕”更是以其华丽的外观和丰富的口感，迅速俘获了无数吃货的心。今天，我们将为您奉上一个独具墨尔本风味的寿司蛋糕配方，让您在家也能轻松制作出这款令人惊艳的美食，在朋友聚会或特殊场合惊艳全场！

这道墨尔本风味寿司蛋糕，融合了新鲜的当地食材和经典的寿司制作技巧，并赋予了它独特的视觉呈现。我们精选了墨尔本盛产的鲜嫩三文鱼、饱满的加州卷寿司米，以及各种色彩鲜艳的蔬菜，打造出层次丰富、口感多样的一款寿司盛宴。

一、准备食材 (足够制作一个直径约20cm的寿司蛋糕)

A. 寿司米：
2杯寿司米 (建议使用日本短粒米)
2 ¼ 杯水
6汤匙寿司醋
2汤匙糖
1茶匙盐

B. 寿司馅料：
200克新鲜三文鱼，切成薄片
100克牛油果，切成薄片
1根黄瓜，切成细条
1个红萝卜，切成细条
50克蟹柳棒，撕成细丝 (可选)
适量芝麻，用于装饰
适量紫苏叶，用于装饰 (可选)

C. 寿司蛋糕模具：
一个直径约20cm的圆形模具 (建议使用脱底模具，方便脱模)
保鲜膜

D. 其他：
寿司帘
小碗

二、制作步骤

步骤1：准备寿司米

将寿司米用清水冲洗干净，直到水变得清澈。将米和水放入锅中，大火煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟，至米粒吸水膨胀。关火，焖5分钟，然后将米饭盛入一个大碗中。

步骤2：调制寿司醋饭

将寿司醋、糖和盐混合均匀，倒入煮好的米饭中，用饭勺轻轻拌匀，让米饭充分吸收调味料。用扇子轻轻扇凉，防止米饭粘连。

步骤3：组装寿司蛋糕

将保鲜膜铺在模具底部和侧壁，确保保鲜膜完全覆盖模具内侧。取少许寿司饭压实铺在模具底部，形成一层薄薄的米饭底层。然后依次铺上三文鱼片、牛油果片、黄瓜条、红萝卜条和蟹柳丝，形成漂亮的层次。每铺一层，都轻轻压实，确保食材紧密结合。

步骤4：重复步骤3

重复步骤3，一层米饭一层食材，直到模具装满。最后用剩余的寿司饭盖住最上层食材，并用饭勺轻轻压实，使表面平整光滑。

步骤5：脱模和装饰

将寿司蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟，使之凝固。然后轻轻倒扣模具，将寿司蛋糕脱模。小心地揭掉保鲜膜。用芝麻和紫苏叶装饰寿司蛋糕的表面，使其更具视觉冲击力。

步骤6：切件享用

用锋利的刀切成大小合适的块状，即可享用美味的墨尔本风味寿司蛋糕。建议搭配酱油、芥末和哇沙比享用，更能提升口感。

三、小贴士

• 为了使寿司蛋糕更加稳定，可以在每层食材之间涂抹少许蛋黄酱或沙拉酱。

• 可以选择自己喜欢的食材进行替换，例如虾、鳗鱼、吞拿鱼等。

• 如果想让寿司蛋糕更加漂亮，可以在食材的排列上多下功夫，例如采用放射状或螺旋状的排列方式。

• 制作寿司蛋糕时，一定要保持手的清洁和干燥，避免米饭粘手。

• 提前准备好所有食材，可以提高制作效率。

希望这个详细的墨尔本风味寿司蛋糕配方能帮助您制作出令人惊艳的美食！大胆尝试，发挥你的创意，制作属于你自己的独一无二的寿司蛋糕吧！

2025-04-04

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