简单易做又美味的儿童蛋糕配方大全398

给孩子们做蛋糕，既要美味，又要健康安全，还要简单易上手，才能让您在烘焙的快乐中与孩子一起享受甜蜜时光。这篇配方大全，将提供多种简单易学的儿童蛋糕配方，从基础款到创意款，总有一款适合您！

一、基础款：经典香草蛋糕

这款香草蛋糕是所有蛋糕的基础，口感柔软蓬松，味道清淡不甜腻，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。 材料：
* 低筋面粉 150克
* 泡打粉 5克
* 鸡蛋 3个
* 白砂糖 80克
* 牛奶 80毫升
* 黄油 50克 (融化)
* 香草精 1茶匙 (可选)

步骤：
1. 准备工作: 将烤箱预热至170℃，准备一个20cm直径的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 混合粉类: 将低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛。
3. 打发蛋液: 将鸡蛋和白砂糖放入干净无油无水的盆中，用电动打蛋器高速打发至体积膨大，颜色发白，提起打蛋器，蛋液能留下清晰的纹路。
4. 加入融化黄油: 将融化的黄油分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
5. 混合面粉: 将过筛后的粉类分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免消泡。
6. 加入牛奶和香草精: 将牛奶和香草精加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 倒入模具: 将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
8. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后是干净的，则表示蛋糕已经烤熟。
9. 冷却: 将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在冷却架上冷却至完全放凉，即可脱模。

二、升级款：水果缤纷蛋糕

在基础香草蛋糕的基础上，添加各种新鲜水果，让蛋糕更加营养美味，也更受孩子们的喜爱。材料：
* (使用以上香草蛋糕配方)
* 新鲜水果适量 (草莓、蓝莓、香蕉等，切成小块)

步骤：
1. 制作香草蛋糕按照以上步骤进行。
2. 在蛋糕模具底部铺一层水果。
3. 倒入蛋糕糊，再在表面铺一层水果。
4. 烘烤时间根据水果种类和数量适当调整，一般需要延长5-10分钟。

三、创意款：小熊形状蛋糕

用模具做出可爱的小熊形状，让蛋糕更具吸引力，提升孩子的食欲。材料：
* (使用以上香草蛋糕配方)
* 小熊形状的蛋糕模具

步骤：
1. 制作香草蛋糕按照以上步骤进行。
2. 将蛋糕糊倒入小熊形状的蛋糕模具中，七分满即可。
3. 烘烤时间根据模具大小和厚度适当调整。
4. 冷却后脱模，用奶油或巧克力酱装饰。

四、健康款：胡萝卜蛋糕

富含胡萝卜营养的蛋糕，色泽艳丽，味道独特，偷偷补充营养，孩子根本吃不出来！材料：
* 低筋面粉 150克
* 泡打粉 5克
* 鸡蛋 2个
* 白砂糖 80克
* 细砂糖 20克
* 植物油 60毫升
* 牛奶 60毫升
* 磨碎的胡萝卜 100克
* 肉桂粉 1茶匙 (可选)

步骤： 步骤类似香草蛋糕，将磨碎的胡萝卜和肉桂粉加入面糊中即可。

五、实用技巧

以下是一些烘焙小技巧，能帮助您做出更完美的儿童蛋糕：* 低筋面粉过筛: 过筛可以使面粉更蓬松，蛋糕口感更细腻。
* 黄油融化: 黄油需完全融化，才能与面糊充分混合。
* 打发蛋液: 充分打发蛋液是蛋糕蓬松的关键。
* 翻拌面糊: 切记不要过度搅拌，以免消泡。
* 烘烤温度和时间: 根据烤箱实际情况调整烘烤温度和时间。

希望以上这些配方和技巧能帮助您轻松制作出美味又健康的儿童蛋糕，陪伴孩子们度过一段美好的时光！记得根据孩子的喜好和年龄选择合适的配方，并注意控制糖的用量，为孩子们的健康保驾护航。

2025-04-04

上一篇：蜜语蛋糕：15款甜蜜配方，解锁烘焙乐趣

下一篇：柳叶酥商用配方：从原料选择到烘焙技巧，打造完美口感