6寸牛奶慕斯蛋糕：甜蜜丝滑的享受99

牛奶慕斯蛋糕是一款轻盈柔滑的甜点，以其细腻的口感和浓郁的牛奶风味而闻名。这款6寸蛋糕非常适合小型聚会或个人享受，制作起来也非常简单。

慕斯层配料：
* 细砂糖：25克
* 玉米淀粉：15克
* 全脂牛奶：300毫升
* 蛋黄：2个
* 无盐黄油：30克
* 吉利丁片：5克
* 香草精：1/2茶匙
步骤：
1. 在一个小碗中，将细砂糖和玉米淀粉混合均匀。
2. 在一个中型锅中，将牛奶煮沸。
3. 将大约1/4的沸腾牛奶倒入配有细砂糖和玉米淀粉的碗中，搅拌均匀。
4. 将混合物倒回锅中，不断搅拌，直到混合物变稠并呈布丁状。
5. 取下锅，加入蛋黄、黄油和香草精，搅拌均匀。
6. 将吉利丁片浸泡在冷水中5分钟，然后沥干水。
7. 将软化的吉利丁片加入蛋黄混合物中，搅拌至融化。

蛋糕层配料：
* 无盐黄油：20克
* 消化饼干：60克
步骤：
1. 将黄油融化在微波炉中。
2. 将消化饼干放入食品加工机中，磨碎成粗末。
3. 将融化的黄油加入饼干末中，搅拌均匀。
4. 将饼干混合物压入6寸蛋糕模具的底部。

组装步骤：
1. 将慕斯混合物倒入蛋糕层上，轻轻敲击几下，去除气泡。
2. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时，或直到慕斯凝固。

装饰您可以根据自己的喜好装饰蛋糕，比如：
* 鲜奶油
* 水果
* 巧克力屑
* 薄荷叶

小贴士* 为了获得更浓的牛奶风味，可以使用蒸发奶或炼乳代替全脂牛奶。
* 如果您没有吉利丁片，可以使用1.5汤匙明胶粉。
* 冷藏后，慕斯蛋糕可以保存2-3天。
* 如果你想制作更大的蛋糕，可以将配料加倍。

2024-11-17

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