蛋糕机小蛋糕：10款简单美味的迷你蛋糕食谱145

蛋糕机，这种神奇的小家电，让制作精致美味的小蛋糕变得前所未有的简单便捷。无需复杂的烤箱操作，只需几分钟，就能享受到蓬松柔软、香甜可口的迷你蛋糕。无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙达人，蛋糕机都能满足你对美味小蛋糕的渴望。本文将分享10款简单易学的蛋糕机小蛋糕配方，从经典原味到创意口味，总有一款能俘获你的味蕾！

一、基础款：经典原味小蛋糕

这款配方是所有其他小蛋糕的基础，掌握它，你就能轻松驾驭各种口味的变奏。材料：
* 低筋面粉 100克
* 鸡蛋 2个
* 细砂糖 60克
* 牛奶 60毫升
* 植物油 40毫升
* 泡打粉 4克
* 香草精 1茶匙 (可选)

步骤：
1. 将鸡蛋和细砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器充分打发至颜色变浅，体积膨胀。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。
4. 加入香草精（可选），搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入抹好油或铺好烘焙纸的蛋糕机模具中，约八分满。
6. 盖上蛋糕机盖子，按下开关，烘烤至指示灯熄灭（具体时间根据蛋糕机型号而定，一般在3-5分钟）。
7. 小蛋糕出炉后，立即取出，放在烤架上冷却。

二、巧克力的诱惑：巧克力小蛋糕

浓郁的巧克力香气，满足你对甜蜜的渴望。材料： (在基础款的基础上添加)
* 可可粉 20克
* 融化黑巧克力 30克

步骤：
1. 将可可粉和融化黑巧克力加入基础款面糊中，充分搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

三、酸甜可口：柠檬小蛋糕

柠檬的清新酸甜，与蛋糕的柔软甜蜜完美结合。材料： (在基础款的基础上添加)
* 柠檬汁 2汤匙
* 柠檬皮屑 1汤匙

步骤：
1. 将柠檬汁和柠檬皮屑加入基础款面糊中，充分搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

四、水果盛宴：蓝莓小蛋糕

新鲜蓝莓的加入，让小蛋糕更添一份天然的甜蜜。材料： (在基础款的基础上添加)
* 新鲜蓝莓 50克

步骤：
1. 将新鲜蓝莓轻轻拌入基础款面糊中。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

五、香甜浓郁：香蕉小蛋糕

成熟香蕉的香甜，让小蛋糕充满浓郁的水果风味。材料： (在基础款的基础上替换)
* 成熟香蕉 1根 (约100克)，捣成泥

步骤：
1. 用捣碎的香蕉泥代替基础款中的牛奶。
2. 按照基础款步骤3-7进行烘烤。

六、坚果香脆：核桃小蛋糕

香脆的核桃碎，为小蛋糕增添独特的口感层次。材料： (在基础款的基础上添加)
* 核桃碎 30克

步骤：
1. 将核桃碎加入基础款面糊中，轻轻搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

七、咖啡香醇：咖啡小蛋糕

浓郁的咖啡香，唤醒你的味蕾。材料： (在基础款的基础上添加)
* 浓缩咖啡 2汤匙

步骤：
1. 将浓缩咖啡加入基础款面糊中，充分搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

八、抹茶清新：抹茶小蛋糕

抹茶的清新淡雅，带来不一样的味觉体验。材料： (在基础款的基础上添加)
* 抹茶粉 10克

步骤：
1. 将抹茶粉加入基础款面糊中，充分搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

九、香橙甜蜜：橙子小蛋糕

橙子的香甜，带来阳光般的温暖感受。材料： (在基础款的基础上添加)
* 橙汁 2汤匙
* 橙皮屑 1汤匙

步骤：
1. 将橙汁和橙皮屑加入基础款面糊中，充分搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

十、肉桂温暖：肉桂小蛋糕

肉桂的温暖香气，带来冬日般的舒适感。材料： (在基础款的基础上添加)
* 肉桂粉 1茶匙

步骤：
1. 将肉桂粉加入基础款面糊中，充分搅拌均匀。
2. 按照基础款步骤5-7进行烘烤。

以上只是一些简单的蛋糕机小蛋糕配方，您可以根据自己的喜好添加不同的食材，创造出更多美味的小蛋糕。 尝试不同的口味组合，例如巧克力蓝莓、抹茶香蕉等等，发挥您的创意，享受烘焙的乐趣！记得根据您所使用的蛋糕机型号调整烘烤时间，并观察小蛋糕的烘焙状态，确保达到最佳口感。

2025-03-04

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