自制哈根达斯风味蛋糕：三种经典口味全攻略388

哈根达斯，这个名字就代表着冰淇淋界的极致享受。浓郁的口感、丰富的层次，让人难以抗拒。然而，哈根达斯的价格也并非人人都能轻易承受。今天，我们将化身配方专家，带你自制三种经典哈根达斯风味蛋糕，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜奢华！

以下配方将分别介绍香草、巧克力和草莓三种口味，并提供详细步骤和技巧，即使是烘焙新手也能轻松上手。准备好了吗？让我们开始这场甜蜜的制作之旅吧！

一、经典香草哈根达斯蛋糕

材料：
蛋糕体：

低筋面粉 150g
细砂糖 150g
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
玉米油 60ml
香草精 1茶匙
泡打粉 5g

香草奶油霜：

黄油 150g (软化)
糖粉 200g
牛奶 50ml
香草精 1茶匙
香草冰淇淋 100g (融化)

步骤：
将鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶、香草精混合均匀，用手动打蛋器打至糖融化。
低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，切记不要过度搅拌。
将面糊倒入模具中，放入预热至170度的烤箱，烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签干净即可。
蛋糕冷却后，将黄油软化，加入糖粉打发至蓬松发白。
加入牛奶和香草精继续打发，然后缓慢加入融化的香草冰淇淋，继续打发至顺滑。
将蛋糕片成两片，在其中一片蛋糕上抹上奶油霜，盖上另一片蛋糕，再在表面和四周抹上剩余的奶油霜。
可以根据喜好装饰，例如撒上一些糖粉或巧克力碎。

二、浓郁巧克力哈根达斯蛋糕

材料： (与香草蛋糕体相同，仅需替换奶油霜部分)

巧克力奶油霜：
黄油 150g (软化)
糖粉 200g
牛奶 50ml
可可粉 30g
巧克力冰淇淋 100g (融化)

步骤：
制作蛋糕体步骤与香草蛋糕相同。
将黄油软化，加入糖粉、可可粉打发至蓬松发白。
加入牛奶继续打发，然后缓慢加入融化的巧克力冰淇淋，继续打发至顺滑。
将蛋糕片成两片，抹上巧克力奶油霜，再在表面和四周抹上剩余的奶油霜。
可以根据喜好装饰，例如撒上一些可可粉或巧克力屑。

三、甜蜜草莓哈根达斯蛋糕

材料： (与香草蛋糕体相同，仅需替换奶油霜部分)

草莓奶油霜：
黄油 150g (软化)
糖粉 200g
牛奶 50ml
草莓酱 50g
草莓冰淇淋 100g (融化)
新鲜草莓适量 (装饰用)

步骤：
制作蛋糕体步骤与香草蛋糕相同。
将黄油软化，加入糖粉打发至蓬松发白。
加入牛奶和草莓酱继续打发，然后缓慢加入融化的草莓冰淇淋，继续打发至顺滑。
将蛋糕片成两片，抹上草莓奶油霜，再在表面和四周抹上剩余的奶油霜。
用新鲜草莓装饰蛋糕表面。

小贴士：
选择优质的黄油和冰淇淋，才能做出更浓郁美味的蛋糕。
制作奶油霜时，黄油必须完全软化，才能打发蓬松。
蛋糕烤制时间根据自家烤箱温度调整，可以适当延长或缩短。
可以根据自己的喜好调整糖的用量。
发挥创意，尝试不同的装饰方法，让你的哈根达斯蛋糕更具特色。

希望这个配方能让你在家轻松制作出美味的哈根达斯风味蛋糕，享受甜蜜的烘焙时光！快动手试试吧！

2025-04-20

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