蓬松软糯，令人惊艳的麦片小熊蛋糕92

麦片小熊蛋糕，一听名字就让人联想到童趣十足的下午茶时光。这款蛋糕不仅外观讨喜，口感更是蓬松柔软，入口即化，麦片的香脆与蛋糕的绵软完美融合，让你一口接一口停不下来。不同于市售的甜腻蛋糕，这款配方注重健康与美味的平衡，使用了燕麦片带来自然的香甜，减少了额外糖分的添加，让你的享受更无负担。

本配方详细讲解了制作麦片小熊蛋糕的每个步骤，即使是烘焙新手也能轻松上手，制作出令人惊艳的美味佳肴。让我们一起开启这场甜蜜的烘焙之旅吧！

一、准备工作：食材准备与工具准备

食材：(约可制作6-8个小熊蛋糕)
低筋面粉：150克
细砂糖：80克 (可根据个人喜好调整甜度)
泡打粉：5克
小苏打：2克
盐：1克
鸡蛋：2个 (室温)
牛奶：100克
融化的黄油：50克
燕麦片：50克 (可以选择即食燕麦片或将普通燕麦片压碎)
香草精：少许 (可选，增添香气)
巧克力豆或蔓越莓干：适量 (可选，增加口感和丰富度)

工具：
烤箱
打蛋器 (电动打蛋器效果更佳)
量杯量勺
碗
筛子
小熊形状的模具 (如果没有小熊模具，可以使用其他形状的模具，例如纸杯蛋糕模具)
烘焙纸

二、制作步骤：细致入微的烘焙过程

步骤1：准备干性材料 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，用筛子筛过一遍，混合均匀。这一步可以确保面粉充分蓬松，蛋糕口感更佳。

步骤2：混合湿性材料 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入融化的黄油、牛奶和香草精 (如果使用)，用打蛋器充分搅拌均匀，直到混合物颜色变浅。

步骤3：混合干湿材料 将湿性材料慢慢倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响蛋糕的口感。混合至刚刚拌匀即可。

步骤4：加入燕麦片 轻轻加入燕麦片和巧克力豆或蔓越莓干(如果使用)，继续翻拌均匀。

步骤5：装入模具 将面糊倒入小熊形状的模具中，大约七分满即可。如果使用纸杯蛋糕模具，则需在模具内垫入烘焙纸，防止粘连。

步骤6：烘烤 将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤20-25分钟。烘烤时间需根据烤箱实际情况调整，可以使用牙签插入蛋糕中心来检查是否烤熟，如果牙签插入后拔出是干净的，则表示蛋糕已经烤熟。

步骤7：冷却 烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至室温。冷却后即可脱模。

步骤8：装饰 (可选) 冷却后，可以根据个人喜好，在蛋糕上装饰一些糖霜、水果或巧克力酱等，使蛋糕更加美观诱人。

三、小贴士与注意事项

• 鸡蛋最好使用室温鸡蛋，更容易打发，使蛋糕更加蓬松。