惊艳味蕾：12款口味杯子蛋糕终极配方大全138

杯子蛋糕，这种小巧精致的甜点，以其柔软蓬松的口感和无限多样的口味征服了无数人的味蕾。无论是欢庆节日，还是日常下午茶，一杯香浓的咖啡搭配一个美味的杯子蛋糕，都能带来满满的幸福感。今天，我们将带你探索12款不同风味的杯子蛋糕配方，从经典到创新，总有一款能满足你的味蕾需求！

一、基础杯子蛋糕面糊配方 (所有口味均以此为基础)

以下配方可制作约12个标准大小的杯子蛋糕：* 2 杯（250克）低筋面粉
* 2 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（225克）无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯（350克）白砂糖
* 2 个大型鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯（240毫升）牛奶

制作步骤：
预热烤箱至175°C (350°F)。准备12个标准大小的纸杯蛋糕模具，放入纸杯。
在一个大碗中，筛入面粉、泡打粉、小苏打和盐。混合均匀。
在另一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和白砂糖打发至蓬松、颜色变浅。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。
加入香草精，拌匀。
将干性材料和湿性材料交替加入，先加入1/3的干性材料，拌匀；再加入1/2的湿性材料，拌匀；然后加入剩余的干性材料，拌匀；最后加入剩余的湿性材料，拌匀。注意不要过度搅拌。
将面糊平均分装入纸杯中，约八分满。
放入预热好的烤箱中烘烤18-22分钟，或直到牙签插入中心取出后是干净的。
将杯子蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。

二、12款口味杯子蛋糕创意：

1. 经典香草：使用基础面糊配方，可在面糊中加入更多香草精，或在烤好后淋上香草糖霜。

2. 巧克力诱惑：在基础面糊中加入1/2杯可可粉，并可加入巧克力碎片。糖霜可使用巧克力糖霜。

3. 柠檬清新：在基础面糊中加入1/4杯柠檬汁和柠檬皮屑。糖霜可使用柠檬糖霜。

4. 草莓浪漫：在基础面糊中加入1/2杯切碎的草莓，并可加入草莓酱。糖霜可使用草莓糖霜。

5. 蓝莓飘香：在基础面糊中加入1/2杯新鲜或冷冻蓝莓。糖霜可使用奶油芝士糖霜。

6. 焦糖玛奇朵：在基础面糊中加入1/4杯焦糖酱，并撒上少许海盐。糖霜可使用焦糖糖霜。

7. 咖啡醇香：在基础面糊中加入1汤匙速溶咖啡粉。糖霜可使用咖啡糖霜。

8. 肉桂暖心：在基础面糊中加入1茶匙肉桂粉。糖霜可使用奶油芝士糖霜，并撒上肉桂粉。

9. 红丝绒热情：使用红丝绒蛋糕配方，加入可可粉和红色食用色素。糖霜可使用奶油奶酪糖霜。

10. 抹茶清幽：在基础面糊中加入2汤匙抹茶粉。糖霜可使用抹茶糖霜。

11. 伯爵茶优雅：在基础面糊中加入2汤匙伯爵茶粉。糖霜可使用奶油糖霜。