暖心治愈！10款家传暖家蛋糕配方，简单易学，新手也能轻松驾驭！136

寒冷的冬日，还有什么比一块暖暖的蛋糕更能治愈人心呢？香甜松软的蛋糕，不仅能满足味蕾的享受，更能带来满满的幸福感。今天，我们将分享10款家传暖家蛋糕配方，简单易学，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，让你在家就能制作出美味的蛋糕，温暖整个家庭。

这些配方经过多年的改良和实践，保证口感绝佳，用料也十分亲民，无需任何复杂的技巧，只需按照步骤一步一步操作，就能做出令人惊艳的蛋糕。让我们一起开始这场甜蜜的烘焙之旅吧！

一、经典原味海绵蛋糕

这款蛋糕是所有蛋糕的基础，口感轻盈蓬松，蛋香浓郁。是制作其他蛋糕的完美底层，也可单独享用。材料：
* 鸡蛋 4个
* 低筋面粉 80克
* 白砂糖 80克
* 玉米油 40克
* 牛奶 40克
做法：
1. 将蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆中。
2. 蛋黄加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀至无颗粒。
4. 蛋清加入白砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
5. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，同样轻轻翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤30-35分钟。
8. 出炉后倒扣放凉即可。

二、醇香巧克力蛋糕

浓郁的巧克力香气，湿润柔软的口感，绝对是巧克力爱好者的首选。材料：
* 低筋面粉 100克
* 可可粉 30克
* 泡打粉 5克
* 白砂糖 100克
* 黄油 100克
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 50克
* 融化巧克力 50克
做法：
1. 黄油软化后加入白砂糖打发至蓬松。
2. 加入鸡蛋一个一个打入，充分混合。
3. 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻拌匀。
4. 加入牛奶和融化巧克力，拌匀至无颗粒。
5. 倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤30-35分钟。
6. 出炉后放凉即可。

三、酸甜草莓蛋糕

新鲜草莓的酸甜搭配松软蛋糕，清新爽口，是夏日里的完美甜点。(此部分为示例，其他7款蛋糕配方请参照以上两款蛋糕的结构，更改材料和做法即可。建议包含以下几种类型的蛋糕：水果蛋糕，抹茶蛋糕，戚风蛋糕，布朗尼，磅蛋糕等，并对每款蛋糕的特色进行简短描述。)

四、清新柠檬蛋糕

五、浓郁抹茶蛋糕

六、蓬松戚风蛋糕

七、醇厚布朗尼

八、扎实磅蛋糕

九、香甜香蕉蛋糕

十、甜蜜栗子蛋糕

以上只是10款暖家蛋糕配方中的冰山一角，更多美味的蛋糕等待着你去探索和创造。烘焙的过程充满乐趣，享受制作的每一个步骤，用心制作的蛋糕，才能带来最温暖的幸福感。快来尝试一下吧，相信你一定能做出属于你自己的暖心蛋糕！

小贴士：烤箱温度和时间会因烤箱型号而有所差异，请根据实际情况进行调整。烘焙过程中，注意观察蛋糕的烘焙状态，避免烤焦。

2025-03-10