6寸抹茶千层蛋糕：至臻美味，易于制作211

抹茶千层蛋糕是一种令人垂涎欲滴的甜点，以其精致的抹茶风味、柔滑的质地和迷人的外观而闻名。这个食谱将指导您制作一个完美的6寸抹茶千层蛋糕，即使是初学者也可以轻松上手。

食材：蛋糕面糊：
* 低筋面粉 100 克
* 抹茶粉 20 克
* 细砂糖 70 克
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 120 毫升
* 无盐黄油 50 克（融化）
* 鸡蛋 2 个
抹茶奶油馅：
* 抹茶粉 10 克
* 无盐黄油 100 克（室温软化）
* 细砂糖 50 克
* 牛奶 60 毫升（加热）
* 鲜奶油 200 毫升
装饰：
* 抹茶粉适量
* 新鲜水果（可选）

制作步骤：蛋糕面糊：
1. 在一个大碗中，将低筋面粉、抹茶粉、细砂糖和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油和鸡蛋搅拌均匀。
3. 逐渐将湿性材料加入到干性材料中，一边搅拌一边确保没有结块。
4. 将蛋糕面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
抹茶奶油馅：
1. 在一个小碗中，将抹茶粉和热牛奶混合，搅拌至抹茶粉完全溶解。
2. 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖搅拌至蓬松。
3. 加入抹茶牛奶混合物，继续搅拌至融合均匀。
4. 在另一个碗中，将鲜奶油打发至硬性发泡。
5. 将打发的鲜奶油与抹茶黄油混合物轻轻翻拌均匀。
组装：
1. 将冷藏好的蛋糕面糊取出，平均分成6份。
2. 在一个平底锅或不粘锅中，用中火加热。
3. 将一份蛋糕面糊倒入平底锅中，摊平成6寸圆形。
4. 煎至两面呈金黄色，大约每面1-2分钟。
5. 重复上述步骤，煎制剩余的蛋糕片。
6. 将每一块蛋糕片冷却后，在上面均匀涂抹抹茶奶油馅。
7. 将蛋糕片叠起来，形成一个6层蛋糕。
8. 用抹茶粉和新鲜水果装饰蛋糕，根据您的偏好进行定制。