蛋糕镇日记：解锁烘焙大师的15个经典配方103

欢迎来到蛋糕镇，一个充满甜蜜和香气的梦幻之地！在这里，我们将翻开《蛋糕镇日记》，分享15个经过时间考验，深受小镇居民喜爱的经典烘焙配方。从蓬松柔软的海绵蛋糕到浓郁醇厚的巧克力布朗尼，每一个配方都经过精心的调配和反复的测试，只为带给你最完美的烘焙体验。准备好你的围裙和烘焙工具，让我们一起开启这场甜蜜的烘焙之旅吧！

1. 基础海绵蛋糕: 这款蛋糕是所有蛋糕的基础，口感轻盈，蓬松如云。你可以根据自己的喜好，搭配各种水果、奶油和糖霜，创造出无限的可能性。

材料: 鸡蛋4个，低筋面粉100克，细砂糖80克，玉米油50克，牛奶50克，柠檬汁几滴。

步骤:
将蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无油无水的盆中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
将蛋黄、细砂糖、玉米油和牛奶混合均匀。
将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，170度烤约30分钟。

2. 巧克力熔岩蛋糕: 外酥里嫩，巧克力酱汁浓郁，一口咬下去，甜蜜瞬间爆浆，绝对是巧克力爱好者的福音。

材料: 黑巧克力150克，黄油75克，鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉30克。

步骤: (详细步骤略，需自行搜索“巧克力熔岩蛋糕”配方)

3. 香橙戚风蛋糕: 清新的橙香，配上轻盈的戚风蛋糕体，口感清爽不腻，是夏日下午茶的最佳选择。

材料: (详细材料及步骤略，需自行搜索“香橙戚风蛋糕”配方)

4. 红丝绒蛋糕: 经典的红色蛋糕，入口即化，搭配奶油霜，口感丰富，节日必备款。

材料: (详细材料及步骤略，需自行搜索“红丝绒蛋糕”配方)

5. 抹茶千层蛋糕: 层层叠叠的抹茶饼皮，搭配香甜的奶油，每一口都是抹茶的清香和奶油的丝滑。

材料: (详细材料及步骤略，需自行搜索“抹茶千层蛋糕”配方)

6. 蓝莓芝士蛋糕: 酸甜的蓝莓配上浓郁的芝士，口感层次丰富，让人回味无穷。

材料: (详细材料及步骤略，需自行搜索“蓝莓芝士蛋糕”配方)

7. 草莓奶油蛋糕: 经典的草莓奶油蛋糕，鲜艳的色彩，甜蜜的滋味，是庆祝生日和派对的最佳选择。