解锁烘焙美味：10款令人垂涎的礼饼蛋糕配方大全212

礼饼蛋糕，以其蓬松柔软的口感和百搭的口味，一直是烘焙爱好者的心头好。无论是节日庆典、亲朋聚会，还是日常下午茶，一块香甜软糯的礼饼蛋糕都能为你的生活增添一份甜蜜和温馨。今天，我们将分享10款不同风味的礼饼蛋糕配方，从经典款到创新口味，总有一款能俘获你的味蕾！

一、基础款：经典原味礼饼蛋糕

这款配方是所有其他口味礼饼蛋糕的基础，掌握了它，你就能轻松驾驭各种变化。

材料：
低筋面粉 250g
泡打粉 5g
细砂糖 150g
鸡蛋 3个
牛奶 100ml
融化黄油 50g
香草精 1茶匙(可选)

步骤：
将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
将细砂糖和鸡蛋打发至颜色发白蓬松。
分次加入牛奶和融化黄油，搅拌均匀。
将干性材料筛入湿性材料中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烤约30-35分钟。
烤好后，取出冷却即可。

二、升级版：抹茶红豆礼饼蛋糕

在经典原味的基础上添加抹茶粉和红豆馅，赋予蛋糕清新雅致的东方韵味。

材料： (以基础款为基础，额外添加)
抹茶粉 10g
红豆馅 100g

步骤：
将抹茶粉加入面粉中混合过筛。
按照基础款步骤制作蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入模具中，并在面糊表面均匀铺上红豆馅。
放入预热至170℃的烤箱，烤约35-40分钟。

三、水果派对：草莓蓝莓礼饼蛋糕

新鲜的草莓和蓝莓，让蛋糕充满了夏日气息，酸甜可口，令人回味无穷。

材料： (以基础款为基础，额外添加)
新鲜草莓 100g，切片
新鲜蓝莓 50g
糖粉 少许

步骤：
按照基础款步骤制作蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入模具中，均匀撒上草莓片和蓝莓。
放入预热至170℃的烤箱，烤约30-35分钟。
烤好后，撒上糖粉装饰。

四、巧克力诱惑：黑巧克力礼饼蛋糕

浓郁的黑巧克力，带来丝滑顺滑的口感，是巧克力爱好者的不二之选。

材料： (以基础款为基础，额外添加)
黑巧克力 50g，融化
可可粉 10g

步骤：
将可可粉加入面粉中混合过筛。
将融化的黑巧克力加入蛋糕糊中搅拌均匀。
按照基础款步骤完成剩下的步骤。

五、其他创意口味建议：
伯爵茶礼饼蛋糕：在面糊中加入伯爵茶粉，带来独特的茶香。
柠檬香草礼饼蛋糕：加入柠檬汁和柠檬皮屑，以及香草精，酸甜清爽。
咖啡坚果礼饼蛋糕：加入浓缩咖啡液和切碎的坚果，口感丰富。
南瓜香料礼饼蛋糕：适合秋季，加入南瓜泥和各种香料，暖心又美味。
香蕉核桃礼饼蛋糕：加入香蕉泥和核桃碎，软糯香甜。

小贴士：
低筋面粉的筋度决定了蛋糕的口感，建议使用低筋面粉，不要用高筋面粉代替。
烤箱温度和时间需根据实际情况进行调整，观察蛋糕颜色和状态，避免烤焦。
可以根据自己的喜好添加各种装饰，例如糖霜、水果、巧克力等等。
制作过程中，要注意轻柔搅拌，避免面糊消泡，影响蛋糕的蓬松度。
尝试不同的模具，例如方形、圆形、心形等等，让你的礼饼蛋糕更具创意。

希望以上配方能帮助你做出美味的礼饼蛋糕，享受烘焙的乐趣！ 祝你烘焙成功！

2025-03-12

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