迷你烤箱蛋糕：10个令人垂涎的完美小蛋糕食谱192

迷你烤箱蛋糕，小巧玲珑却蕴含着无限美味！它既能满足你对蛋糕的渴望，又避免了制作大型蛋糕的繁琐步骤。无论是单身公寓的甜蜜慰藉，还是派对上的精致点心，迷你烤箱蛋糕都是你的完美选择。这篇文章将为你奉上10个令人垂涎的迷你烤箱蛋糕食谱，从经典巧克力到充满创意的水果口味，总有一款能征服你的味蕾。

制作迷你烤箱蛋糕最大的优势在于其便捷性。你无需预热大型烤箱，节省了时间和能源。同时，小巧的尺寸也意味着更快的烘焙时间，让你能更快地享受到美味。无论是使用传统的迷你烤盘，还是巧妙利用耐热容器，都能轻松制作出令人惊艳的小蛋糕。

以下食谱均经过精心测试，确保口感完美。请仔细阅读步骤，并根据你的喜好进行调整。让我们开始烘焙之旅吧！

1. 经典巧克力迷你蛋糕

食材：
4汤匙（57克）无盐黄油，软化
1/4杯（50克）砂糖
1个鸡蛋
1茶匙香草精
1/4杯（30克）通用面粉
1/4杯（20克）无糖可可粉
1/4茶匙泡打粉
1/4茶匙小苏打
1/4茶匙盐

步骤：
将软化的黄油和砂糖混合均匀，直到颜色变浅蓬松。
加入鸡蛋和香草精，充分搅拌。
在一个单独的碗中，将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
将干粉混合物逐渐加入黄油混合物中，搅拌至刚刚混合即可，不要过度搅拌。
将面糊均匀地倒入涂油的迷你烤盘或耐热容器中。
在迷你烤箱中以350°F（175°C）烘烤12-15分钟，或直到牙签插入中心取出时是干净的。
从烤箱中取出，冷却几分钟后即可享用。

2. 香橙柠檬迷你蛋糕

食材：
（参考经典巧克力迷你蛋糕食材，将可可粉替换为相同重量的柠檬皮屑和橙皮屑混合物）
1汤匙柠檬汁
1汤匙橙汁

步骤：
按照经典巧克力迷你蛋糕的步骤1-4进行操作，将可可粉替换为柠檬皮屑和橙皮屑混合物。
加入柠檬汁和橙汁，搅拌均匀。
继续按照经典巧克力迷你蛋糕的步骤5-7进行操作。

3. 蓝莓迷你松饼蛋糕

(此后食谱将简化，只列出主要食材和步骤概要，详尽步骤可参考前两个食谱)

主要食材：通用面粉，砂糖，鸡蛋，牛奶，融化的黄油，蓝莓，泡打粉，盐

步骤概要：将湿性材料混合，加入干性材料搅拌均匀，加入蓝莓，放入迷你烤盘，烘烤至金黄。

4. 抹茶红豆迷你蛋糕

主要食材：通用面粉，砂糖，鸡蛋，牛奶，融化的黄油，抹茶粉，红豆馅，泡打粉，盐

步骤概要：将湿性材料混合，加入抹茶粉和干性材料搅拌均匀，加入红豆馅，放入迷你烤盘，烘烤至熟透。

5. 香蕉核桃迷你蛋糕

主要食材：熟透香蕉泥，砂糖，鸡蛋，融化的黄油，通用面粉，核桃碎，泡打粉，盐