12寸完美蛋糕：三种口味任你挑选，烘焙新手也能轻松驾驭！324

想烘焙一个惊艳四座的12寸大蛋糕，却担心难度太高？别担心！这篇攻略将带你轻松制作出令人垂涎欲滴的12寸蛋糕，即使是烘焙新手也能完美驾驭。我们准备了三种不同口味的配方，满足你对美味的不同渴望！每个配方都详细讲解了制作步骤和注意事项，让你在家就能轻松做出媲美蛋糕店的美味。

一、经典香草蛋糕：烘焙基础款，百搭又美味

这个配方是所有蛋糕的基础，简单易懂，适合初学者练习。香草的清香，搭配柔软的蛋糕体，是许多人心中永恒的经典。材料：
* 无盐黄油：225g (软化)
* 白砂糖：225g
* 大鸡蛋：4个
* 香草精：1茶匙
* 低筋面粉：225g
* 泡打粉：2茶匙
* 牛奶：120ml
步骤：
1. 将软化的黄油和白砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白，颜色变浅。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合后再加入下一个。加入香草精。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，过筛加入黄油混合物中。
4. 加入牛奶，用刮刀轻轻翻拌均匀，切勿过度搅拌，以免面糊起筋。
5. 将面糊倒入铺好油纸的12寸圆形蛋糕模具中，抹平表面。
6. 烤箱预热至175℃，放入蛋糕模具，烘烤45-50分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘黏的面糊即可。
7. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤架上冷却，完全冷却后即可脱模。

二、浓郁巧克力蛋糕：甜蜜诱惑，巧克力爱好者的首选

如果你钟爱巧克力，那么这款浓郁巧克力蛋糕一定不会让你失望！丝滑的巧克力蛋糕体，入口即化，浓郁的巧克力香气，令人回味无穷。材料：
* 无盐黄油：200g (软化)
* 黑巧克力：150g (融化)
* 白砂糖：200g
* 大鸡蛋：4个
* 低筋面粉：180g
* 可可粉：50g
* 泡打粉：2茶匙
* 牛奶：100ml

步骤：
1. 将软化的黄油和白砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 加入融化的黑巧克力，搅拌均匀。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合后再加入下一个。
4. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀后，过筛加入黄油混合物中。
5. 加入牛奶，用刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入铺好油纸的12寸圆形蛋糕模具中，抹平表面。
7. 烤箱预热至170℃，放入蛋糕模具，烘烤40-45分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘黏的面糊即可。
8. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤架上冷却，完全冷却后即可脱模。

三、清新柠檬蛋糕：酸甜可口，夏日清爽之选

这款柠檬蛋糕酸甜适中，清爽怡人，特别适合炎热的夏季。柠檬的清香，能有效去除油腻感，让你在享受甜蜜的同时，也能感受到一丝清爽。材料：
* 无盐黄油：200g (软化)
* 白砂糖：200g
* 大鸡蛋：4个
* 柠檬皮屑：2个柠檬的
* 柠檬汁：100ml
* 低筋面粉：200g
* 泡打粉：2茶匙
* 牛奶：80ml

步骤：
1. 将软化的黄油和白砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 加入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀。
3. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合后再加入下一个。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后，过筛加入黄油混合物中。
5. 加入牛奶，用刮刀轻轻翻拌均匀。
6. 将面糊倒入铺好油纸的12寸圆形蛋糕模具中，抹平表面。
7. 烤箱预热至175℃，放入蛋糕模具，烘烤40-45分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘黏的面糊即可。
8. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤架上冷却，完全冷却后即可脱模。