懒人烘焙必备：5款零失败蛋糕面糊配方，轻松解锁甜品自由！276

想吃蛋糕却不想费时费力地打发奶油、精准称量食材？别担心！今天小编就为你带来5款超级简单的懒人蛋糕面糊配方，让你轻松在家就能做出美味可口的蛋糕，即使是烘焙小白也能轻松上手，零失败！告别繁琐步骤，开启你的甜品自由之旅吧！

这些配方都采用了简单易得的食材和便捷的操作方法，省去了复杂的打发过程，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。无需专业的烘焙工具，只要简单的碗、勺子和烤箱就能搞定！让我们一起告别失败的烘焙经历，享受DIY蛋糕的乐趣吧！

一、基础款牛奶香草蛋糕面糊

这款蛋糕面糊是所有懒人蛋糕的基底，口感柔软细腻，奶香味浓郁。你可以根据自己的喜好添加水果、巧克力等配料，做出各种口味的蛋糕。材料：
* 低筋面粉 150g
* 白糖 100g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 100ml
* 植物油 50ml
* 香草精 1茶匙
* 泡打粉 5g
做法：
1. 将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 加入香草精，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烘烤30-35分钟。（具体时间根据烤箱温度和模具大小调整）
6. 出炉后放凉即可享用。

二、巧克力熔岩蛋糕面糊

这款蛋糕面糊的特点是中间是浓稠的巧克力熔岩，外层是松软的蛋糕，口感层次丰富，令人惊艳！材料：
* 低筋面粉 50g
* 可可粉 25g
* 白糖 70g
* 鸡蛋 2个
* 黄油 50g (融化)
* 牛奶 50ml
做法：
1. 将融化的黄油冷却至室温。
2. 将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
3. 加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
5. 将面糊倒入模具中（建议使用耐高温的硅胶模具），放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟。
6. 出炉后稍微放凉即可享用，趁热食用口感最佳！

三、柠檬磅蛋糕面糊

这款蛋糕面糊酸甜可口，口感湿润，柠檬的清香让人回味无穷。材料：
* 低筋面粉 150g
* 白糖 100g
* 鸡蛋 2个
* 黄油 100g (软化)
* 牛奶 50ml
* 柠檬汁 2汤匙
* 柠檬皮屑 1汤匙
做法：
1. 将软化的黄油和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烘烤40-45分钟。
6. 出炉后放凉即可享用。

四、香蕉巧克力碎蛋糕面糊

这款蛋糕面糊简单快捷，香蕉的香甜和巧克力的浓郁完美结合，口感丰富，非常适合作为下午茶点心。材料：
* 熟香蕉 2根 (捣成泥)
* 低筋面粉 150g
* 白糖 80g
* 鸡蛋 1个
* 植物油 50ml
* 巧克力碎 50g
* 泡打粉 5g
做法：
1. 将香蕉泥、鸡蛋、白糖和植物油放入碗中，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
3. 加入巧克力碎，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烘烤25-30分钟。
5. 出炉后放凉即可享用。

五、抹茶红豆蛋糕面糊

这款蛋糕面糊融合了抹茶的清香和红豆的甜糯，口感独特，适合喜欢日式甜品的你。材料：
* 低筋面粉 150g
* 白糖 80g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 100ml
* 植物油 50ml
* 抹茶粉 10g
* 红豆馅 100g

做法：
1. 将鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 加入红豆馅，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱，烘烤30-35分钟。
6. 出炉后放凉即可享用。

以上就是5款懒人蛋糕面糊配方，希望这些简单的配方能帮助你轻松做出美味的蛋糕！记得根据自己的口味和喜好进行调整，创造属于你自己的独特蛋糕吧！祝你烘焙愉快！

2025-03-16

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