懒人烘焙必备:5款零失败蛋糕面糊配方,轻松解锁甜品自由!276
想吃蛋糕却不想费时费力地打发奶油、精准称量食材?别担心!今天小编就为你带来5款超级简单的懒人蛋糕面糊配方,让你轻松在家就能做出美味可口的蛋糕,即使是烘焙小白也能轻松上手,零失败!告别繁琐步骤,开启你的甜品自由之旅吧!
这些配方都采用了简单易得的食材和便捷的操作方法,省去了复杂的打发过程,即使是烘焙新手也能轻松驾驭。 无需专业的烘焙工具,只要简单的碗、勺子和烤箱就能搞定! 让我们一起告别失败的烘焙经历,享受DIY蛋糕的乐趣吧!
一、基础款牛奶香草蛋糕面糊
这款蛋糕面糊是所有懒人蛋糕的基底,口感柔软细腻,奶香味浓郁。你可以根据自己的喜好添加水果、巧克力等配料,做出各种口味的蛋糕。材料:
* 低筋面粉 150g
* 白糖 100g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 100ml
* 植物油 50ml
* 香草精 1茶匙
* 泡打粉 5g
做法:
1. 将鸡蛋和白糖放入碗中,用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
2. 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 加入香草精,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中,放入预热至170℃的烤箱,烘烤30-35分钟。(具体时间根据烤箱温度和模具大小调整)
6. 出炉后放凉即可享用。
二、巧克力熔岩蛋糕面糊
这款蛋糕面糊的特点是中间是浓稠的巧克力熔岩,外层是松软的蛋糕,口感层次丰富,令人惊艳!材料:
* 低筋面粉 50g
* 可可粉 25g
* 白糖 70g
* 鸡蛋 2个
* 黄油 50g (融化)
* 牛奶 50ml
做法:
1. 将融化的黄油冷却至室温。
2. 将鸡蛋和白糖放入碗中,用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
3. 加入融化的黄油和牛奶,继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和可可粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
5. 将面糊倒入模具中(建议使用耐高温的硅胶模具),放入预热至180℃的烤箱,烘烤15-20分钟。
6. 出炉后稍微放凉即可享用,趁热食用口感最佳!
三、柠檬磅蛋糕面糊
这款蛋糕面糊酸甜可口,口感湿润,柠檬的清香让人回味无穷。材料:
* 低筋面粉 150g
* 白糖 100g
* 鸡蛋 2个
* 黄油 100g (软化)
* 牛奶 50ml
* 柠檬汁 2汤匙
* 柠檬皮屑 1汤匙
做法:
1. 将软化的黄油和白糖放入碗中,用打蛋器搅拌至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋,每次加入一个都要充分搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
5. 将面糊倒入模具中,放入预热至170℃的烤箱,烘烤40-45分钟。
6. 出炉后放凉即可享用。
四、香蕉巧克力碎蛋糕面糊
这款蛋糕面糊简单快捷,香蕉的香甜和巧克力的浓郁完美结合,口感丰富,非常适合作为下午茶点心。材料:
* 熟香蕉 2根 (捣成泥)
* 低筋面粉 150g
* 白糖 80g
* 鸡蛋 1个
* 植物油 50ml
* 巧克力碎 50g
* 泡打粉 5g
做法:
1. 将香蕉泥、鸡蛋、白糖和植物油放入碗中,搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
3. 加入巧克力碎,搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中,放入预热至170℃的烤箱,烘烤25-30分钟。
5. 出炉后放凉即可享用。
五、抹茶红豆蛋糕面糊
这款蛋糕面糊融合了抹茶的清香和红豆的甜糯,口感独特,适合喜欢日式甜品的你。材料:
* 低筋面粉 150g
* 白糖 80g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 100ml
* 植物油 50ml
* 抹茶粉 10g
* 红豆馅 100g
做法:
1. 将鸡蛋和白糖放入碗中,用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
2. 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和抹茶粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 加入红豆馅,搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中,放入预热至170℃的烤箱,烘烤30-35分钟。
6. 出炉后放凉即可享用。
以上就是5款懒人蛋糕面糊配方,希望这些简单的配方能帮助你轻松做出美味的蛋糕! 记得根据自己的口味和喜好进行调整,创造属于你自己的独特蛋糕吧! 祝你烘焙愉快!
2025-03-16

沙县小吃正宗汤底配方详解:清澈鲜香,一碗征服你
https://cooh5.com/xiaoci/77839.html

解锁厨房魔法:12种经典小吃核心配方及进阶技巧
https://cooh5.com/xiaoci/77838.html

终极布朗尼蛋糕秘方:浓郁巧克力,口感完美
https://cooh5.com/dangao/77837.html

皖北特色西瓜酱秘制配方:传承古法,惊艳味蕾
https://cooh5.com/jiang/77836.html

爆款小吃秘方:10款商用级配方轻松复制成功
https://cooh5.com/xiaoci/77835.html
热门文章

哈尔滨蛋糕配方大全:制作美味蛋糕的指南
https://cooh5.com/dangao/12313.html

凤梨牛油蛋糕:美味又简单的经典食谱
https://cooh5.com/dangao/25358.html

海外寻香:经典巴斯克芝士蛋糕秘方
https://cooh5.com/dangao/22387.html

美味可口的燕麦巧克力蛋糕:终极配方指南
https://cooh5.com/dangao/15787.html

15款令人垂涎欲滴的纸杯蛋糕配方,满足您的甜品渴望
https://cooh5.com/dangao/4067.html