超简单杯子蛋糕食谱：新手也能轻松制作美味323

烘焙看起来很复杂？其实不然！尤其是杯子蛋糕，凭借其简易的制作过程和令人垂涎欲滴的口感，成为了无数烘焙爱好者的入门之选。今天，我们将分享一个简单易学的杯子蛋糕食谱，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，在家做出美味可口的杯子蛋糕，惊艳家人和朋友。

这个食谱的特点在于其用料简单，步骤清晰，无需任何专业的烘焙技巧。即使你没有烤箱，也可以尝试用微波炉制作，同样美味！让我们一起开启甜蜜的烘焙之旅吧！

一、准备工作：

在开始之前，请确保你准备好以下材料和工具：

材料：
120g 低筋面粉 (也可以用普通面粉，但口感会略有不同)
100g 白砂糖 (可根据个人喜好调整甜度)
1/2 茶匙泡打粉
1/4 茶匙小苏打
1/4 茶匙食盐
60ml 牛奶 (全脂或低脂均可)
60ml 植物油 (玉米油或葵花籽油)
1 茶匙香草精 (可选，可提升香味)
2 个鸡蛋 (室温最佳)
适量装饰材料 (例如：糖霜、巧克力酱、水果、坚果等等)

工具：
12个纸杯蛋糕模具
一个中型碗
一个打蛋器 (手动或电动均可)
量杯和量勺
烤箱 (或微波炉)

二、制作步骤：

1. 预热烤箱： 将烤箱预热至175°C (350°F)。如果你使用纸杯蛋糕模具，则无需额外涂油。

2. 混合干性材料： 在中型碗中，将低筋面粉、白砂糖、泡打粉、小苏打和食盐混合均匀。

3. 混合湿性材料： 在另一个碗中，将牛奶、植物油、香草精和鸡蛋搅拌均匀。

4. 合并混合物： 将湿性材料慢慢倒入干性材料中，用打蛋器轻轻搅拌至混合均匀，不要过度搅拌，以免面糊过于浓稠。

5. 倒入模具： 将面糊平均倒入纸杯蛋糕模具中，每个模具约七分满。

6. 烘烤： 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约18-20分钟，或直到牙签插入中心后取出，牙签上没有粘稠的面糊为止。

7. 冷却： 将烤好的杯子蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，然后小心地从模具中取出，继续冷却至室温。

8. 装饰： 用你喜欢的装饰材料装饰杯子蛋糕，例如：糖霜、巧克力酱、水果、坚果等等。发挥你的创意，制作出独一无二的美味杯子蛋糕！

三、微波炉制作方法：

如果你没有烤箱，也可以尝试用微波炉制作杯子蛋糕。步骤大致相同，但烘烤时间需要调整。将面糊倒入微波炉专用的杯子蛋糕模具中，每个模具约五分满，然后放入微波炉中，以高火烘烤1-2分钟，具体时间需根据微波炉功率调整。期间需注意观察，避免烤糊。建议每次只烤一个或两个，以免受热不均。