征服夏日炎热：10款轻盈爽口的天热蛋糕配方65

炎炎夏日，食欲不振？面对厚重的蛋糕，是不是提不起劲？别担心！今天，我们将为您带来10款专为夏日打造的轻盈爽口蛋糕配方，让您在享受甜点的同时，也能感受清凉舒爽！这些配方不仅简单易做，更重要的是，它们在炎热的天气里依然美味诱人，绝对是您夏日下午茶的最佳选择。

一、轻盈柠檬磅蛋糕

这款蛋糕采用新鲜柠檬的酸甜，中和了蛋糕的甜腻，口感清爽。

材料：
黄油 170g (软化)
砂糖 170g
鸡蛋 3个
柠檬汁 60ml
柠檬皮屑 1个柠檬的量
低筋面粉 200g
泡打粉 5g
盐 2g

做法：
将软化的黄油和砂糖打发至蓬松发白。
分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合。
加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入黄油混合物中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
将面糊倒入模具中，烤箱预热至170℃，烘烤约45-50分钟，直到金黄。
冷却后脱模，即可享用。

二、草莓慕斯蛋糕

酸甜的草莓搭配轻盈的慕斯，是夏日里最完美的组合。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关慕斯蛋糕教程)
新鲜草莓 250g
动物性鲜奶油 200ml
吉利丁片 2片
砂糖 50g
消化饼干适量
黄油适量

三、芒果椰子布丁蛋糕

热带风情的芒果和椰子的完美融合，带来夏日海滩般的轻松感受。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关布丁蛋糕教程)
芒果泥 200g
椰浆 100ml
鸡蛋 2个
砂糖 60g
低筋面粉 50g

四、百香果冰激凌蛋糕

酸爽的百香果冰激凌与松软的蛋糕体完美搭配，带来沁人心脾的清凉。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关冰激凌蛋糕教程)
百香果果肉 200g
冰激凌 200g
戚风蛋糕片适量

五、抹茶红豆冰沙蛋糕

抹茶的清香与红豆的甜糯，带来一丝东方韵味，适合喜欢清淡口味的朋友。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关冰沙蛋糕教程)
抹茶粉 20g
红豆沙 150g
牛奶 100ml
冰块适量
戚风蛋糕片适量

六、西瓜牛奶蛋糕

清新的西瓜与香浓的牛奶，带来夏日里最纯粹的甜蜜。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关西瓜蛋糕教程)
西瓜 300g
牛奶 100ml
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
砂糖 40g

七、蓝莓芝士蛋糕

浓郁的芝士搭配酸甜的蓝莓，口感丰富，层次分明。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关芝士蛋糕教程)
奶油芝士 250g
新鲜蓝莓 150g
消化饼干适量
黄油适量

八、桃子优格蛋糕

水嫩的桃子搭配酸甜的优格，口感清新，回味无穷。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关优格蛋糕教程)
新鲜桃子 200g
优格 100g
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
砂糖 40g

九、椰子奶油冻蛋糕

浓郁的椰子香气与滑嫩的奶油冻，带来甜蜜的夏日享受。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关奶油冻蛋糕教程)
椰浆 200ml
鲜奶油 100ml
吉利丁片 2片
砂糖 50g
海绵蛋糕片适量

十、薄荷巧克力冰激凌蛋糕

清凉的薄荷与浓郁的巧克力，带来夏日里最令人兴奋的味觉体验。

材料：(此配方仅列出主要材料，详细步骤可参考相关冰激凌蛋糕教程)
薄荷巧克力冰激凌 200g
巧克力蛋糕片适量
新鲜薄荷叶适量

温馨提示：以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。制作过程中，请注意食材的新鲜度和操作细节，才能做出美味的夏日蛋糕！祝您烘焙愉快！

2025-03-18

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