营养美味早餐蛋糕：三款简单易学的食谱154

早餐是开启一天能量的关键，一份营养丰富的早餐能让你精力充沛，迎接挑战。但是忙碌的早晨常常让我们难以兼顾营养和时间。因此，一款营养美味又方便制作的早餐蛋糕就显得尤为重要。今天，我们将分享三款不同口味的营养早餐蛋糕食谱，让你轻松享受健康美味的早晨。

一、经典香蕉燕麦早餐蛋糕

这款早餐蛋糕以香蕉和燕麦为基底，富含膳食纤维和钾元素，能有效促进肠道蠕动，让你拥有一个健康清爽的早晨。同时，它口感湿润，香甜可口，即使挑剔的味蕾也能被征服。材料：
* 成熟香蕉 3根 (约 150克)
* 燕麦片 1杯 (120克)
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 1/2杯 (120ml)
* 植物油 1/4杯 (60ml)
* 蜂蜜或枫糖浆 2汤匙 (30克)
* 泡打粉 1茶匙 (5克)
* 肉桂粉 1/2茶匙 (2.5克)
* 盐 1/4茶匙 (1.25克)
* 可选：核桃碎、蔓越莓干、巧克力豆等 (根据个人喜好添加)

做法：
1. 将香蕉捣成泥状。
2. 在一个大碗中，将香蕉泥、鸡蛋、牛奶、植物油、蜂蜜（或枫糖浆）混合均匀。
3. 加入燕麦片、泡打粉、肉桂粉和盐，搅拌至所有材料混合均匀。
4. 根据个人喜好，加入核桃碎、蔓越莓干或巧克力豆等配料。
5. 将面糊倒入一个涂抹了油脂的 8x8 英寸烤盘中。
6. 烤箱预热至 175°C (350°F)，烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
7. 从烤箱中取出，冷却后切块食用。

二、蓝莓酸奶早餐蛋糕

这款早餐蛋糕加入了酸奶和蓝莓，酸甜可口，口感丰富。酸奶提供了丰富的蛋白质，而蓝莓则富含抗氧化剂，为你的早餐增添更多营养元素。这是一款适合全家人享用的健康之选。材料：
* 全麦面粉 1杯 (120克)
* 泡打粉 1茶匙 (5克)
* 小苏打 1/2茶匙 (2.5克)
* 盐 1/4茶匙 (1.25克)
* 糖 1/2杯 (100克)
* 酸奶 1杯 (240ml)
* 鸡蛋 1个
* 植物油 1/4杯 (60ml)
* 香草精 1茶匙 (5ml)
* 蓝莓 1杯 (约 150克)

做法：
1. 将烤箱预热至 180°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，混合全麦面粉、泡打粉、小苏打和盐。
3. 在另一个碗中，混合糖、酸奶、鸡蛋、植物油和香草精。
4. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至混合均匀，不要过度搅拌。
5. 加入蓝莓，轻轻搅拌均匀。
6. 将面糊倒入涂抹了油脂的 8x8 英寸烤盘中。
7. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 从烤箱中取出，冷却后切块食用。

三、南瓜籽苹果早餐蛋糕

这款早餐蛋糕添加了南瓜籽和苹果，口感香甜松软，营养丰富。南瓜籽富含锌和镁等矿物质，苹果则富含维生素C和纤维。这道食谱是秋季早餐的绝佳选择，也能为寒冷的早晨带来温暖和能量。材料：
* 全麦面粉 1 1/2杯 (180克)
* 泡打粉 1茶匙 (5克)
* 肉桂粉 1茶匙 (5克)
* 盐 1/4茶匙 (1.25克)
* 糖 1/2杯 (100克)
* 苹果泥 1杯 (约 200克) (一个中等大小的苹果去皮去核后制作)
* 鸡蛋 2个
* 植物油 1/4杯 (60ml)
* 牛奶 1/2杯 (120ml)
* 南瓜籽 1/2杯 (约 50克)

做法：
1. 将烤箱预热至 175°C (350°F)。
2. 在一个大碗中，混合全麦面粉、泡打粉、肉桂粉和盐。
3. 在另一个碗中，混合糖、苹果泥、鸡蛋、植物油和牛奶。
4. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至混合均匀。
5. 加入南瓜籽，轻轻搅拌均匀。
6. 将面糊倒入涂抹了油脂的 8x8 英寸烤盘中。
7. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出时是干净的。
8. 从烤箱中取出，冷却后切块食用。