蛋糕串串完美配方：轻松制作甜蜜派对主角366

蛋糕串串，这种小巧可爱、方便食用的甜点，越来越受到人们的喜爱，无论是儿童派对、下午茶聚会，还是轻松的家庭休闲时光，它都能成为点亮气氛的主角。然而，要做出蓬松柔软、入口即化的完美蛋糕串串，可不是一件容易的事。今天，我们将深入探讨蛋糕串串的配方比例，并提供一些小技巧，帮助你轻松制作出令人惊艳的甜蜜佳肴。

许多人觉得蛋糕串串制作复杂，其实不然。只要掌握了正确的配方比例和技巧，你就能在家轻松复刻出咖啡店里卖相精致、味道一流的蛋糕串串。以下我们将详细介绍一个简单易学的配方，并逐一解释每个材料的作用和注意事项。

一、食材准备 (制作约20个蛋糕串串)

蛋糕部分：
低筋面粉：100克 (低筋面粉使蛋糕口感更细腻柔软)
鸡蛋：3个 (鸡蛋是蛋糕蓬松的关键，建议使用新鲜鸡蛋)
细砂糖：80克 (细砂糖易溶解，使蛋糕口感更均匀，可根据个人喜好调整甜度)
牛奶：60克 (牛奶可以使蛋糕更加湿润)
玉米油：60克 (玉米油使蛋糕口感更松软，也可以使用其他植物油代替)
泡打粉：5克 (泡打粉是蛋糕膨发的关键，请勿省略)
柠檬汁：几滴 (柠檬汁可以中和蛋腥味，并使蛋糕颜色更亮丽)
香草精：几滴 (可选，增加蛋糕的香味)

装饰部分：
巧克力酱：适量
水果：草莓、蓝莓、猕猴桃等，适量 (根据个人喜好选择)
糖粉：适量 (用于装饰)
彩色糖珠：适量 (可选，增加装饰效果)
竹签：20根

二、制作步骤

1. 蛋糕糊制作：

将鸡蛋和细砂糖放入干净无油无水的盆中，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色发白，体积膨胀至原来的2倍左右，提起打蛋器，蛋液能留下清晰的纹路，且纹路不会马上消失。

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免消泡。

将牛奶和玉米油混合均匀，慢慢倒入面糊中，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌至完全融合。

最后加入几滴柠檬汁和香草精（可选），再次轻轻翻拌均匀。

2.烘烤：

将烤箱预热至170℃，在模具内壁涂抹一层薄薄的油，或者铺上油纸，倒入蛋糕糊，放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟。（烘烤时间需根据自家烤箱的实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后是干净的，则表示蛋糕已经烤熟。）

3.冷却与切块：

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，冷却至室温后，脱模，切成约2*2厘米的小方块。

4.串制与装饰：