蓬松柔软，香甜诱人：10款精致西洋蛋糕杯配方大全280

西洋蛋糕杯，精致小巧，甜而不腻，是下午茶或节日派对的完美点心。它们携带方便，一口一个的满足感更是令人难以抗拒。今天，我们将分享10款不同风味的西洋蛋糕杯配方，从经典的香草味到充满惊喜的巧克力熔岩，总有一款能俘获你的味蕾！每个配方都附带详细步骤和贴士，即使是烘焙新手也能轻松上手，制作出令人惊艳的美味蛋糕杯。

一、经典香草西洋蛋糕杯

这是一种最基础的西洋蛋糕杯配方，也是其他口味蛋糕杯的良好基础。它的香气纯正，口感湿润，是检验烘焙技巧的最佳选择。材料：
* 无盐黄油 115g (软化)
* 糖粉 115g
* 鸡蛋 2个 (室温)
* 香草精 1茶匙
* 低筋面粉 150g
* 泡打粉 1茶匙
* 牛奶 60ml

步骤：
1. 将软化的黄油和糖粉用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个后充分混合。
3. 加入香草精拌匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分次加入黄油糊中，用刮刀轻轻拌匀，避免过度搅拌。
5. 慢慢加入牛奶，继续拌匀至面糊顺滑。
6. 将面糊倒入纸杯中，约八分满。
7. 预热烤箱至180℃，放入烤箱烘烤20-25分钟，直到蛋糕金黄且插入牙签取出是干净的。
8. 出炉后冷却至室温即可享用。

二、巧克力熔岩西洋蛋糕杯

这款蛋糕杯的中心是浓郁的巧克力熔岩，口感丰富，层次分明，是巧克力爱好者的不二之选。材料： (与经典香草蛋糕杯材料相同，并额外添加以下材料)
* 黑巧克力 100g (切碎)
* 黄油 50g

步骤：
1. 制作步骤1-5与经典香草蛋糕杯相同。
2. 将切碎的黑巧克力和黄油隔水融化。
3. 将融化的巧克力黄油混合物加入到蛋糕面糊中，轻轻拌匀。
4. 将面糊倒入纸杯中，约七分满（因为会有熔岩溢出）。
5. 预热烤箱至180℃，放入烤箱烘烤15-20分钟，直到蛋糕边缘定型，中心仍然略微湿润。
6. 出炉后稍微冷却几分钟即可享用，趁热享用巧克力熔岩的口感最佳。

三、柠檬香橙西洋蛋糕杯

酸甜可口的柠檬香橙味，带来清爽的口感，是夏日下午茶的绝佳选择。(材料及步骤请参照经典香草蛋糕杯，并做出以下调整：)
* 加入柠檬皮屑1汤匙和橙皮屑1汤匙。
* 将牛奶替换为柠檬汁30ml和橙汁30ml的混合液。
* 可以添加少许柠檬汁和橙子果酱到蛋糕中，增加风味层次。

四、蓝莓芝士西洋蛋糕杯

香浓的芝士搭配酸甜的蓝莓，口感绝妙，令人回味无穷。(此配方较为复杂，建议搜索更详细的蓝莓芝士蛋糕杯配方。)

五、草莓奶油西洋蛋糕杯

清新可口的草莓奶油，甜美而不腻，是少女心满满的选择。(此配方较为复杂，建议搜索更详细的草莓奶油蛋糕杯配方。)

六、抹茶红豆西洋蛋糕杯

浓郁的抹茶香气与甜蜜的红豆完美融合，带来独特的东方风味。(此配方较为复杂，建议搜索更详细的抹茶红豆蛋糕杯配方。)

七、咖啡核桃西洋蛋糕杯

醇厚的咖啡香气与香脆的核桃粒，带来意想不到的惊喜。(此配方较为复杂，建议搜索更详细的咖啡核桃蛋糕杯配方。)

八、肉桂苹果西洋蛋糕杯

暖心的肉桂香气与酸甜的苹果丁，是秋冬季节的最佳选择。(此配方较为复杂，建议搜索更详细的肉桂苹果蛋糕杯配方。)