6寸海绵蛋糕：松软香甜的美味享受142

海绵蛋糕以其轻盈蓬松的质地和细腻的甜味而备受喜爱，是各种场合的完美甜点。如果您正在寻找制作美味的 6 寸海绵蛋糕的简单而有效的方法，那么本配方将带您一步步制作出令人印象深刻的甜点。

配料

蛋糕：

* 普通面粉 75 克
* 玉米淀粉 25 克
* 细砂糖 100 克
* 鸡蛋 3 个 (中号)
* 香草精 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙

糖水：

* 细砂糖 50 克
* 水 50 毫升

说明

制作蛋糕：

1. 预热烤箱至 175°C (350°F)。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、玉米淀粉、细砂糖、盐和香草精混合。
3. 在一个单独的大碗中，将鸡蛋打至蓬松发亮。
4. 将干料慢慢加入湿料中，每次加入少许并搅拌均匀。
5. 将面糊倒入抹了油并撒了面粉的 6 寸蛋糕模中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净为止。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，完全冷却。

制作糖水：

1. 在一个小锅中，将细砂糖和水混合。
2. 煮沸并搅拌，直至砂糖溶解。
3. 将糖水均匀地淋在冷却后的蛋糕上。

技巧* 使用新鲜的鸡蛋，以获得最佳的蓬松效果。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 为确保蛋糕煮熟，请插入一根牙签或竹签，如果干净取出，则蛋糕已煮熟。
* 用保鲜膜包裹并冷藏蛋糕最多可保存 2 天。

变化* 您可以通过加入不同的香料或提取物来定制蛋糕的味道，例如巧克力粉、抹茶粉或柠檬皮。
* 为了更丰富的味道，可以在糖水中加入 1 汤匙朗姆酒或白兰地。
* 对于额外的甜味和质地，您可以用打发的鲜奶油或水果酱装饰蛋糕。

这款 6 寸海绵蛋糕配方将为您提供一个美味、蓬松且令人印象深刻的甜点，非常适合各种场合。按照这些简单的说明，您一定会制作出让所有人赞不绝口的美味佳肴。

2024-11-08

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