单位食堂蛋糕烘焙秘籍：10款经济实惠、美味健康的蛋糕配方334

单位食堂的蛋糕，承载着员工们对甜蜜的渴望，也是展现食堂用心之处的重要体现。然而，在预算有限、时间紧张的情况下，如何做出既经济实惠又美味健康的蛋糕呢？本文将分享10款适合单位食堂制作的蛋糕配方，从经典款到创意款，总有一款适合您！这些配方不仅简单易操作，而且原料易得，成本低廉，让您的食堂蛋糕也能成为员工们津津乐道的美好回忆。

一、基础款：经典戚风蛋糕

戚风蛋糕以其蓬松柔软的口感而闻名，是许多蛋糕的基础。这款配方简单易学，即使没有烘焙经验也能轻松上手。

材料：
鸡蛋 6个
低筋面粉 80克
细砂糖 80克 (蛋黄部分30克，蛋白部分50克)
玉米油 50克
牛奶 50克
白醋几滴

步骤：
将蛋黄和30克糖混合均匀，加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。
蛋白加几滴白醋，分三次加入50克糖，打发至硬性发泡。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，170度烤35-40分钟。
烤好后倒扣放凉即可。

二、经济实惠款：蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕香甜可口，使用蜂蜜代替部分糖，更健康美味。成本低，适合大批量制作。

材料： (详细材料及步骤请参考网络上众多蜂蜜蛋糕食谱，这里只做简述)

这款蛋糕通常使用蜂蜜、鸡蛋、面粉、泡打粉等基础材料，制作方法相对简单。

三、改良款：紫薯戚风蛋糕

在经典戚风蛋糕的基础上添加紫薯泥，不仅颜色更加诱人，而且营养价值也更高。

材料： (基本材料同经典戚风蛋糕，额外添加熟紫薯泥50克)

步骤：将紫薯泥加入蛋黄糊中搅拌均匀即可，其余步骤同经典戚风蛋糕。

四、创意款：巧克力香蕉蛋糕

巧克力和香蕉的完美结合，深受年轻人喜爱。这款蛋糕制作简单，味道浓郁。

材料： (详细材料及步骤请参考网络上众多巧克力香蕉蛋糕食谱，这里只做简述)

这款蛋糕通常使用香蕉泥、可可粉、鸡蛋、面粉、黄油等材料。