征服你的味蕾：15款大缸蛋糕配方大全，从经典到创意248

大缸蛋糕，以其蓬松柔软的口感和令人垂涎欲滴的香气，征服了无数甜品爱好者的味蕾。它既可以是朴实的家庭美味，也可以是精致的节日盛宴。然而，制作出完美的大缸蛋糕并非易事，合适的配方和技巧至关重要。本文将为您奉上15款不同风味的大缸蛋糕配方，从经典的香草味到充满创意的水果口味，总有一款能满足您的需求！

一、基础香草大缸蛋糕

这是所有大缸蛋糕的基石，掌握了这个配方，就能轻松驾驭其他口味的变奏。

材料：
黄油 200g (软化)
细砂糖 200g
鸡蛋 4个
香草精 1茶匙
低筋面粉 250g
泡打粉 5g
牛奶 100ml

步骤：
将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个都要充分搅拌均匀。
加入香草精搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油糊中。
分次加入牛奶，搅拌至面糊顺滑无颗粒。
将面糊倒入抹好油的大缸模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约50-60分钟。
烤好后取出，冷却后再脱模。

二、巧克力大缸蛋糕

浓郁的巧克力香气，是巧克力爱好者的不二之选。

材料： (基础香草蛋糕材料基础上添加)
可可粉 50g
热水 50ml

步骤：将可可粉与热水混合均匀，再加入基础香草蛋糕的面糊中搅拌均匀，然后按照基础香草蛋糕的步骤进行烘烤。

三、柠檬大缸蛋糕

清爽的柠檬香气，让你的味蕾焕然一新。

材料： (基础香草蛋糕材料基础上添加)
柠檬汁 50ml
柠檬皮屑 1汤匙

步骤：将柠檬汁和柠檬皮屑加入基础香草蛋糕的面糊中搅拌均匀，然后按照基础香草蛋糕的步骤进行烘烤。

四、蓝莓大缸蛋糕

酸甜的蓝莓，与柔软的蛋糕完美搭配。

材料： (基础香草蛋糕材料基础上添加)
新鲜蓝莓 150g

步骤：将蓝莓轻轻拌入基础香草蛋糕的面糊中，然后按照基础香草蛋糕的步骤进行烘烤。