六寸蛋糕：烘焙新手也能轻松上手的美味尝试358

烘焙爱好者们，准备动手吧！制作六寸蛋糕是烘焙新手入门的一项绝佳选择，它尺寸小巧，操作简单，却能带来令人惊叹的美味体验。

所需食材蛋糕体：
* 1 杯通用面粉
* 1 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，室温软化
* 1 杯细砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶
糖霜：
* 1/2 杯无盐黄油，室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作方法蛋糕体：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在六寸圆形蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个独立的碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松。每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精。
4. 交替加入干湿配料，从干配料开始，并以干配料结束，每次搅拌直至混合均匀。
5. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入中心时牙签取出干净。
糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，每次加入 1/2 杯，直至完全混合。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌直至达到所需的稠度。
组装：
1. 让蛋糕完全冷却。
2. 将蛋糕水平切成两层。
3. 在底部一层上涂抹一层糖霜。
4. 盖上第二层蛋糕，并在整个蛋糕上涂抹糖霜。

烘焙技巧* 为了获得更蓬松的蛋糕，在加入面粉之前将黄油和砂糖充分搅拌。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 烤蛋糕时，不要频繁打开烤箱门，否则蛋糕可能会塌陷。
* 让蛋糕完全冷却后再组装，以防止糖霜融化。
* 根据个人喜好调整糖霜的浓稠度。加入更多牛奶以获得更稀的糖霜，或添加更多糖粉以获得更浓稠的糖霜。

享受你的美味佳作自制六寸蛋糕不仅美味，而且还是烘焙初学者提高技能的好方法。无论你是想要一个简单的甜点还是一个特别的庆祝活动，这款六寸蛋糕都能满足你的需求。尽情享受吧！

2024-11-20

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