自制蛋糕预拌粉：打造完美烘焙体验120

蛋糕，甜蜜而蓬松，一直是我们庆祝和特殊场合不可或缺的一部分。然而，从头开始制作蛋糕需要时间、努力和经验。这就是蛋糕预拌粉派上用场的地方，它可以让你轻松地享受美味的自制蛋糕而不必经历繁琐的制作过程。本文将探讨自制蛋糕预拌粉的配方，帮助你创造出蓬松、湿润且令人难忘的蛋糕。

配料：* 2 杯通用面粉
* 1 又 1/2 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯细砂糖
* 1/2 杯无糖可可粉（可选）

说明：1. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。如果需要可可粉，在此步骤中加入并混合。
2. 加入砂糖：将细砂糖加入干性配料中并搅拌至完全混合。
3. 储存：将预拌粉转移到一个密封容器中。它可以在室温下储存长达 6 个月。
4. 使用：要使用预拌粉，每 1 杯预拌粉加入 1 杯牛奶、1/2 杯植物油和 1 个鸡蛋。混合直至充分混合，然后按照蛋糕食谱中的烘烤说明进行烘烤。

制作蛋糕：一旦你有了自制的蛋糕预拌粉，制作蛋糕就很简单了。遵循以下步骤：
1. 预热烤箱：根据食谱中的说明预热烤箱。
2. 准备模具：用黄油或油脂涂抹蛋糕模具，然后撒上面粉。
3. 混合湿性配料：在一个中等大小的碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋混合均匀。
4. 混合湿性和干性配料：将湿性配料倒入干性配料中并搅拌至完全混合。不要过度搅拌。
5. 烘烤：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。根据食谱中的说明烘烤，或者直到牙签插入蛋糕中心时取出时干净为止。
6. 冷却：在取出蛋糕模具之前，让蛋糕在模具中冷却 10 分钟。然后将蛋糕翻倒到一个金属架上直至完全冷却。

提示：* 为了获得更浓郁的巧克力味，可以添加 1/2 杯无糖可可粉。
* 如果你没有蛋糕模具，也可以使用面包盘或 8 × 8 英寸的烤盘。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得致密。
* 如果没有植物油，可以使用融化的黄油或人造黄油。

自制蛋糕预拌粉是一种快速简便的方法，可以制作出美味的自制蛋糕。有了这个配方，你可以随时享受蓬松、湿润且充满风味的蛋糕，而无需付出大量的努力或经验。所以，下次你想享受自制蛋糕的乐趣时，不妨试试这个自制蛋糕预拌粉的配方。

2024-11-20

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