征服味蕾的熊爪子蛋糕：两种版本，满足你的所有渴望133

熊爪子蛋糕，以其独特的外形和蓬松柔软的口感，迅速成为烘焙爱好者的新宠。它那可爱的小爪子形状，让人忍不住想要一口吃掉！本文将分享两种版本的熊爪子蛋糕配方，一个经典款，一个升级版，满足你对这款美味蛋糕的所有渴望！

一、经典款熊爪子蛋糕

这款经典款配方简单易上手，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，做出令人惊艳的熊爪子蛋糕。

食材准备：

* 蛋糕体：
* 低筋面粉 150g
* 泡打粉 5g
* 苏打粉 2g
* 黄油 100g (软化)
* 细砂糖 100g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 80ml
* 香草精 1茶匙

* 巧克力淋面：
* 黑巧克力 100g
* 淡奶油 50ml

* 装饰：
* 融化的白巧克力适量
* 可可粉适量

步骤：

1. 准备工作：将烤箱预热至170℃，准备一个直径20cm的圆形模具，底部铺上油纸。低筋面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛备用。

2. 制作蛋糕糊：将软化的黄油和细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。分次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀。

3. 混合干湿材料：将过筛的粉类混合物分次加入黄油混合物中，每次加入都要充分搅拌，避免面粉结块。

4. 加入牛奶和香草精：将牛奶和香草精加入面糊中，搅拌均匀至面糊顺滑。

5. 烘烤：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约25-30分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签上没有粘稠的面糊即可。

6. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至完全冷却。

7. 制作巧克力淋面：将黑巧克力隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀至顺滑。

8. 装饰：将冷却好的蛋糕切成小块，用融化的巧克力淋面淋在蛋糕上。用融化的白巧克力在巧克力淋面上画出爪子形状，最后撒上适量可可粉，即可完成。

二、升级版：抹茶红豆熊爪子蛋糕

这款升级版在经典款的基础上，加入了抹茶和红豆，带来更丰富的口感和视觉享受。

食材准备：

* (蛋糕体食材与经典款相同，以下仅列出新增或调整的食材)
* 抹茶粉 10g
* 红豆馅 100g

步骤：

1. 制作抹茶蛋糕糊：将抹茶粉加入低筋面粉中混合均匀后过筛。其他步骤与经典款相同，将抹茶粉和面粉一起加入黄油混合物中。

2. 添加红豆馅：在将面糊倒入模具之前，均匀地将红豆馅点缀在面糊表面。

3. 烘烤和冷却：烘烤时间和温度与经典款相同。

4. 装饰：冷却后，同样用巧克力淋面淋在蛋糕上，并用融化的白巧克力装饰成熊爪子形状。可以根据个人喜好，撒上抹茶粉或一些装饰用的糖珠。

小贴士：* 黄油一定要软化，这样才能更好地与糖打发，蛋糕口感才会更蓬松。
* 烤箱温度和烘烤时间会根据不同烤箱略有差异，请根据实际情况调整。
* 可以根据自己的喜好选择不同的巧克力淋面，例如牛奶巧克力、白巧克力等。
* 除了红豆馅，还可以加入其他馅料，例如蓝莓、草莓等。

希望这两个版本的熊爪子蛋糕配方能够帮助你轻松制作出美味又可爱的蛋糕！快动手试试吧，相信你一定能征服所有人的味蕾！

2025-05-13

上一篇：塞尔达传说主题蛋糕：15款令人垂涎的烘焙食谱

下一篇：浓郁香醇：摩卡香蕉蛋糕的完美烘焙秘籍