多多纸杯蛋糕：蓬松柔软，香甜美味的12种创意配方334

多多纸杯蛋糕，顾名思义，就是可以做出很多个美味小蛋糕的烘焙配方。它方便快捷，无需复杂的技巧，无论是烘焙新手还是老手，都能轻松驾驭。本文将分享12种不同口味的多多纸杯蛋糕配方，从经典款到创意口味，满足你对甜蜜的所有幻想！

基础多多纸杯蛋糕配方（可做12个）

这部分提供一个基础的纸杯蛋糕配方，后续的创意口味都以此为基础进行变化。

材料：
低筋面粉：150克
泡打粉：4克
小苏打：2克
细砂糖：120克
鸡蛋：2个（中等大小）
牛奶：100克
融化的黄油：60克
香草精：1茶匙（可选）

步骤：
预热烤箱至180°C (350°F)，纸杯蛋糕模具中放入纸杯。
在一个大碗中，混合低筋面粉、泡打粉和小苏打。筛过面粉能使蛋糕更蓬松。
在另一个碗中，用电动打蛋器将细砂糖和鸡蛋打发至颜色变浅且体积膨大。
加入融化的黄油和香草精（如果使用），继续搅拌均匀。
将干性材料（面粉混合物）分次加入湿性材料（鸡蛋黄油混合物）中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
最后加入牛奶，搅拌至面糊顺滑。
将面糊平均分装到纸杯中，每个纸杯大约装七分满。
将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，或直到插入牙签取出后是干净的。
烤好后，将纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟，再脱模。

12种创意多多纸杯蛋糕配方

以下是一些基于基础配方的创意口味，你可以根据自己的喜好进行调整和尝试：

1. 巧克力多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入50克可可粉，并可根据喜好添加巧克力豆。

2. 柠檬多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入柠檬皮屑和柠檬汁，并可淋上柠檬糖霜。

3. 香橙多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入橙皮屑和橙汁，并可撒上糖粉。

4. 抹茶多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入20克抹茶粉，并可搭配红豆馅。

5. 草莓多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入切碎的草莓，并在蛋糕顶部放一颗新鲜草莓。

6. 蓝莓多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入蓝莓，并可淋上蓝莓酱。

7. 蔓越莓多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入蔓越莓干，并可撒上一些杏仁片。

8. 咖啡多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入1汤匙速溶咖啡粉，并可淋上咖啡糖霜。

9. 肉桂多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入1茶匙肉桂粉，并可搭配苹果碎。

10. 核桃多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入50克切碎的核桃，并可撒上糖粉。

11. 伯爵茶多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入1汤匙伯爵茶茶叶粉，并可搭配奶油芝士霜。

12. 红丝绒多多纸杯蛋糕：

在基础配方中加入2汤匙可可粉和1汤匙红醋，并可淋上奶油奶酪糖霜。

小贴士：
选择优质的材料可以使蛋糕更加美味。
不要过度搅拌面糊，以免蛋糕变硬。
烤制时间根据烤箱温度和纸杯蛋糕的大小进行调整。
可以根据自己的喜好添加不同的装饰，例如糖霜、水果、巧克力等。
制作好的纸杯蛋糕可以冷藏保存2-3天，但风味最佳是在当天食用。

希望这些配方能帮助你做出美味的多多纸杯蛋糕，享受烘焙的乐趣！祝你烘焙成功！

2025-05-13

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