迷你小蛋糕：10款精致美味的袖珍甜点配方132

迷你小蛋糕，精致可爱，一口一个的满足感，是下午茶、派对或节日聚会的完美选择。它们小巧玲珑，方便食用，也更易于控制份量，避免摄入过多的糖分。 无论是经典的香草味，还是充满创意的水果、巧克力口味，迷你小蛋糕都能带给你不一样的味蕾体验。今天，我们将分享10款不同口味、不同制作方法的迷你小蛋糕配方，让你在家也能轻松制作出这些令人垂涎欲滴的美味甜点。

一、经典香草迷你小蛋糕

这道配方是所有迷你小蛋糕的基础，你可以根据自己的喜好进行口味的调整和添加。 * 材料：
* 低筋面粉 100g
* 黄油 100g (软化)
* 细砂糖 80g
* 鸡蛋 2个
* 香草精 1茶匙
* 泡打粉 5g
* 牛奶 50ml
* 步骤：
1. 将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，分次加入黄油糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
5. 加入牛奶，继续轻轻翻拌至面糊顺滑。
6. 将面糊倒入涂抹黄油的迷你模具中，约八分满。
7. 烤箱预热至180℃，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
8. 出炉后冷却至室温，即可享用。

二、巧克力迷你小蛋糕

浓郁的巧克力香气，是巧克力爱好者的不二之选。你可以用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力来制作，口感各有不同。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 黑巧克力 50g (融化)
* 可可粉 10g
* 步骤： 将融化的巧克力和可可粉加入经典香草小蛋糕面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

三、柠檬迷你小蛋糕

清爽的柠檬味，在炎热的夏季尤其受欢迎。柠檬的酸味可以平衡蛋糕的甜味，口感更加清爽。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 柠檬汁 2汤匙
* 柠檬皮屑 1汤匙

* 步骤： 将柠檬汁和柠檬皮屑加入经典香草小蛋糕面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

四、草莓迷你小蛋糕

加入新鲜草莓，让迷你小蛋糕更加美味可口。 你可以将草莓切碎拌入面糊中，或者在烤好的蛋糕上装饰。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 新鲜草莓 50g (切碎)
* 步骤： 将切碎的草莓加入经典香草小蛋糕面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

五、蓝莓迷你小蛋糕

蓝莓的酸甜口感与蛋糕的甜味完美融合，带来丰富的味觉体验。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 新鲜蓝莓 50g
* 步骤： 将蓝莓轻轻拌入经典香草小蛋糕面糊中，避免挤压蓝莓，然后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

六、香蕉迷你小蛋糕

熟透的香蕉泥可以代替部分黄油，使蛋糕更加湿润柔软。香蕉的香味也为蛋糕增添了独特的风味。* 材料：
* 熟透香蕉 1根 (捣成泥)
* 低筋面粉 100g
* 黄油 50g (软化)
* 细砂糖 70g
* 鸡蛋 1个
* 泡打粉 5g
* 牛奶 30ml

* 步骤： 将香蕉泥和软化的黄油混合，然后按照经典香草小蛋糕的步骤进行操作。

七、抹茶迷你小蛋糕

抹茶的清香和淡淡的苦味，与蛋糕的甜味形成完美的平衡。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 抹茶粉 10g

* 步骤： 将抹茶粉加入经典香草小蛋糕面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

八、咖啡迷你小蛋糕

咖啡的浓郁香气，让蛋糕更加醇厚迷人。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 即溶咖啡粉 10g (用热水溶解)

* 步骤： 将溶解的咖啡粉加入经典香草小蛋糕面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

九、肉桂苹果迷你小蛋糕

苹果的香甜和肉桂的温暖香气，带来秋日般的温暖感受。* 材料： (以经典香草配方为基础，增加以下材料)
* 苹果 1个 (去皮切丁)
* 肉桂粉 1茶匙

* 步骤： 将苹果丁和肉桂粉加入经典香草小蛋糕面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

十、胡萝卜迷你小蛋糕

胡萝卜的加入，让蛋糕更加湿润，并增添了独特的风味。* 材料：
* 胡萝卜 1根 (擦丝)
* 低筋面粉 100g
* 黄油 80g (软化)
* 细砂糖 70g
* 鸡蛋 2个
* 泡打粉 5g
* 肉桂粉 1/2茶匙
* 坚果碎 (可选)

* 步骤： 将擦丝的胡萝卜加入面糊中，搅拌均匀后按照经典香草小蛋糕的步骤进行烘烤。

小贴士：

• 选择合适的迷你模具，例如纸杯蛋糕模具、硅胶模具等。
• 烤制时间根据实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心来检查是否烤熟。
• 冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰，例如撒上糖粉、巧克力酱、水果等。

希望这些配方能帮助你制作出美味的迷你小蛋糕，享受烘焙的乐趣！

2025-05-15

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