家庭烘焙必备：从头开始制作美味的黄油蛋糕110

想象一下，品尝一块蓬松可口、香味扑鼻的黄油蛋糕，它的香气能够唤醒你的味蕾并温暖你的心灵。这种经典的甜品深受各个年龄段的人的喜爱，现在，你可以通过这篇简单的配方指南，在自家厨房里制作出美味的黄油蛋糕，让亲朋好友赞不绝口。

成分：* 2 块（4 条）无盐黄油（室温软化）
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 3 杯全麦面粉
* 4 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯全脂牛奶

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，在底部涂抹黄油并撒上少量面粉。
2. 搅拌黄油和砂糖：使用电动搅拌机或手持搅拌器，将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松浅黄。这一步骤至关重要，因为它能引入空气，让蛋糕变得蓬松。
3. 逐个加入鸡蛋：将鸡蛋逐个加入黄油和砂糖的混合物中，每次搅拌至完全融合。小心不要过度搅拌，否则蛋糕可能会变硬。
4. 混合干食材：在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
5. 交替加入干湿食材：将干食材与湿食材交替添加到搅拌碗中，每次都要从干食材开始和结束。从低速搅拌开始，逐渐增加速度，直至所有成分完全混合。
6. 加入牛奶：在最后，分三次加入牛奶，每次搅拌至完全混合。
7. 倒入烤盘：将蛋糕面糊倒入准备好的烤盘中。轻轻敲击烤盘，去除气泡。
8. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出后干净。
9. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上冷却。在切片之前让其完全冷却。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用褐色黄油。只需在小锅中融化黄油，并煮至呈棕色并散发出坚果香气。
* 如果你没有全麦面粉，可以使用普通面粉。
* 为了获得更甜的蛋糕，可以增加砂糖的用量。
* 为了装饰，可以在蛋糕上撒上糖粉、新鲜覆盆子或淋上巧克力酱。

随着这道简单的黄油蛋糕配方，你可以轻松地为家人和朋友烘制美味的甜点。从烤箱中散发出的阵阵香气，到品尝每一口蓬松可口的蛋糕，享受烘焙的乐趣和亲手制作的满足感。拿起你的搅拌碗和围裙，今天就开始制作这道令人垂涎欲滴的经典甜品吧！

2024-11-20

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