令人惊艳的南瓜纸杯蛋糕：从香料到霜饰的完美指南187

秋天的气息扑面而来，空气中弥漫着南瓜香料的温暖芬芳。没有什么比自制的南瓜纸杯蛋糕更能捕捉这种季节性喜悦了。这款配方不仅简单易懂，而且口感细腻，香气浓郁，一定会成为你秋日烘焙的完美之选！从蓬松柔软的蛋糕体到醇厚顺滑的霜饰，每一个步骤都经过精心设计，旨在带给你极致的味觉享受。

准备时间： 20分钟

烘焙时间： 18-20分钟

产量： 12个纸杯蛋糕

食材：

蛋糕体：

1 ½ 杯（190克）通用面粉
1 茶匙小苏打
1 茶匙泡打粉
½ 茶匙盐
1 茶匙肉桂粉
½ 茶匙姜粉
¼ 茶匙丁香粉
½ 杯（115克）无盐黄油，软化
1 ¾ 杯（350克）砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯（240毫升）南瓜泥（最好是自制的，口感更佳）

奶油霜：

1 杯（225克）无盐黄油，软化
3-4 杯（360-480克）糖粉
¼ 杯（60毫升）南瓜泥
1 茶匙香草精
少许盐
可选：南瓜派香料，增添风味

装饰：

切碎的核桃或山核桃
糖霜装饰
肉桂粉

制作步骤：

蛋糕体：

预热烤箱至350°F（175°C）。准备12个纸杯蛋糕模具，并在每个模具中放入纸杯。
在一个中等大小的碗中，混合面粉、小苏打、泡打粉、盐、肉桂粉、姜粉和丁香粉。搅拌均匀。
在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松，颜色变浅。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
加入香草精，搅拌均匀。
将干性材料和南瓜泥交替加入黄油混合物中，每次加入后都充分搅拌，直到混合均匀。注意先加入干性材料，再加入南瓜泥，如此反复。
将面糊平均分配到纸杯中，每个纸杯约占三分之二。
将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤18-20分钟，或者直到插入牙签取出后是干净的。
将纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，然后再从模具中取出，完全冷却。

奶油霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，每次加入后都充分搅拌，直到混合均匀且光滑。
加入南瓜泥、香草精和少许盐，搅拌至完全混合。
根据需要添加更多的糖粉，直到达到所需的稠度。
如果想要更浓郁的南瓜风味，可以加入少许南瓜派香料。

组装和装饰：

用抹刀将奶油霜均匀地涂抹在冷却后的纸杯蛋糕上。
用切碎的核桃或山核桃、糖霜装饰或肉桂粉进行装饰。
尽情享用你的美味南瓜纸杯蛋糕吧！

小贴士：
为了获得最佳口感，建议使用自制的南瓜泥。可以将南瓜蒸熟或烤熟，然后用食品料理机或搅拌机将其打成泥。
不要过度搅拌面糊，以免导致纸杯蛋糕变硬。
在烘烤过程中，留意纸杯蛋糕的烘焙情况，避免烤焦。
冷却后的纸杯蛋糕可以储存在密封容器中，在室温下保存3天，或在冰箱中保存最多一周。
可以根据自己的喜好调整香料的用量。

这款南瓜纸杯蛋糕配方绝对值得一试！它既美味又简单，是家庭聚会、节日派对或任何场合的完美甜点。快来试试吧，感受秋天的温暖与甜蜜！

2025-05-15

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