美的电饭煲蛋糕：10款极致美味食谱，轻松在家做出烘焙坊品质68

美的电饭煲，凭借其便捷性与多功能性，早已超越了单纯的煮饭工具，成为了许多家庭厨房的烘焙神器。而用电饭煲制作蛋糕，更是省去了烤箱的繁琐步骤，让烘焙小白也能轻松拥有蓬松柔软、香甜可口的美味蛋糕。今天，我们将分享10款不同口味、不同质地的美的电饭煲蛋糕配方，让你在家就能轻松做出烘焙坊品质的蛋糕。

一、 基础戚风蛋糕

这是所有电饭煲蛋糕的基础，掌握了这个配方，就能衍生出各种口味的蛋糕。

材料：
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
细砂糖 60克 (蛋黄30克，蛋白30克)
玉米油 40克
牛奶 40克
白醋几滴

步骤：
蛋黄和细砂糖30克混合均匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀至无颗粒。
蛋白加几滴白醋，分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡。
取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
电饭煲内胆涂抹黄油或铺油纸，倒入面糊。
按下煮饭键，蛋糕膨胀后转保温键，保温30分钟，再焖10分钟即可。

二、 巧克力熔岩蛋糕

浓郁的巧克力香气，搭配中心流淌的巧克力酱，绝对是巧克力控的福音。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

三、 香橙乳酪蛋糕

清新酸甜的橙香与浓郁的乳酪完美融合，口感层次丰富。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

四、 草莓奶油蛋糕

粉嫩的草莓，搭配轻盈的奶油，颜值与美味兼备。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

五、 抹茶红豆蛋糕

清新的抹茶香气与甜蜜的红豆馅料，带来独特的东方韵味。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

六、 蓝莓芝士蛋糕

酸甜的蓝莓果酱搭配浓郁的芝士，口感丰富，回味无穷。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

七、 芒果布丁蛋糕

香甜的芒果与滑嫩的布丁完美结合，口感清新爽滑。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

八、 椰子千层蛋糕

层次分明，椰香浓郁，口感独特。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

九、 芋泥紫薯蛋糕

香甜软糯的芋泥紫薯，搭配松软的蛋糕，口感细腻。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

十、 咖啡核桃蛋糕

浓郁的咖啡香气与香脆的核桃碎，带来独特的口感体验。

材料：(略，需要补充具体材料及步骤)

小贴士：
电饭煲型号不同，功率和保温效果也不同，制作时间需要根据实际情况调整。
建议使用低筋面粉，制作出来的蛋糕更松软。
打发蛋白时，要确保蛋白盆干净无油无水。
翻拌面糊时，要轻柔避免消泡。
蛋糕出锅后，不要立即脱模，待其完全冷却后再脱模。

希望以上配方能帮助你轻松制作出美味的电饭煲蛋糕！ 祝你烘焙愉快！
(请注意：以上配方中标注“(略，需要补充具体材料及步骤)”的部分需要补充具体的材料清单和详细的制作步骤，才能使文章完整。)

2025-05-17

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