解锁蓬松柔软的秘密：15款面巾蛋糕配方大全79

面巾蛋糕，以其柔软蓬松的口感和独特的造型，深受烘焙爱好者喜爱。它不同于一般的蛋糕，其内部组织细腻，入口即化，仿佛棉花般轻盈。而其名字的由来，正因为它烘烤后如同叠放的面巾般，层层分明，美观诱人。今天，我们将带你解锁15款不同口味、不同花样的面巾蛋糕配方，从基础款到创意款，总有一款能满足你的味蕾！

一、基础款面巾蛋糕

这款基础款面巾蛋糕配方简单易上手，是新手烘焙的最佳选择。掌握了这个基础配方后，你就能在此基础上进行各种口味的创新。

材料：
低筋面粉：100克
鸡蛋：4个
细砂糖：80克
牛奶：40克
玉米油：40克
柠檬汁：几滴

步骤：
将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至湿性发泡。
分次加入玉米油和牛奶，继续低速搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，切记不要过度搅拌。
加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，震动几下排出气泡。
烤箱预热至170℃，烘烤约30-35分钟，具体时间以实际情况为准。
出炉后倒扣放凉即可。

二、经典口味升级：巧克力面巾蛋糕

在基础款的基础上，加入可可粉，即可制作出香浓诱人的巧克力面巾蛋糕。

材料：（在基础款的基础上增加）
可可粉：20克

步骤： 将可可粉与低筋面粉一起筛入面糊中，其余步骤与基础款相同。

三、水果缤纷：草莓面巾蛋糕

新鲜草莓的加入，为面巾蛋糕增添了酸甜的口感和美丽的色彩。

材料：（在基础款的基础上增加）
新鲜草莓：适量
糖粉：适量

步骤：将草莓切片，均匀地铺在蛋糕糊表面，烘烤完成后，撒上糖粉装饰。

四、醇厚香浓：抹茶面巾蛋糕

抹茶的清香和面巾蛋糕的柔软，完美融合，带来独特的味觉享受。

材料：（在基础款的基础上增加）
抹茶粉：10克

步骤：将抹茶粉与低筋面粉一起筛入面糊中，其余步骤与基础款相同。

五、其他创意口味：
柠檬面巾蛋糕：加入柠檬皮屑和柠檬汁，口感酸甜清爽。
咖啡面巾蛋糕：加入速溶咖啡粉，香气浓郁。
伯爵茶面巾蛋糕：加入伯爵茶粉，茶香四溢。
香橙面巾蛋糕：加入橙皮屑和橙汁，果香浓郁。
蔓越莓面巾蛋糕：加入蔓越莓干，酸甜可口。
核桃面巾蛋糕：加入核桃碎，增添口感层次。
提拉米苏面巾蛋糕：融入咖啡和马斯卡彭奶酪的风味，口感丰富。
百香果面巾蛋糕：加入百香果酱，酸甜清新。
紫薯面巾蛋糕：加入紫薯泥，颜色艳丽，口感软糯。