宝宝辅食：香软蓬松的蒸蛋糕3款配方，营养健康又简单109

宝宝辅食的选择总是让妈妈们操碎了心，既要营养均衡，又要口感细腻易消化，还要方便制作。蒸蛋糕无疑是不错的选择，它口感柔软蓬松，易于宝宝咀嚼吞咽，而且制作过程简单快捷，即使是新手妈妈也能轻松掌握。今天，我们将分享三种不同口味的蒸蛋糕配方，让你的宝宝拥有更丰富的味蕾体验！

一、基础款：纯香牛奶蒸蛋糕

这款蒸蛋糕是最基础的配方，适合刚添加辅食的宝宝，纯天然的食材，最大程度地保留了营养，不会给宝宝的肠胃造成负担。 材料：
* 鸡蛋：1个（约50克）
* 牛奶：50克
* 低筋面粉：30克
* 玉米油：10克
* 细砂糖：10克（可根据宝宝月龄及口味调整，甚至可以不加糖）

步骤：
1. 将鸡蛋打入干净无油的盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器充分打散至糖溶解。
2. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。
4. 慢慢倒入牛奶，继续翻拌至面糊顺滑无颗粒。
5. 将面糊倒入抹好油的蒸碗中，大约八分满。
6. 锅中加水，水量要高于蒸碗，大火烧开后转中火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后稍晾凉即可脱模，待完全冷却后切块喂食宝宝。

二、水果款：香蕉苹果蒸蛋糕

这款蒸蛋糕添加了香蕉和苹果，不仅增加了口感和风味，还补充了丰富的维生素和膳食纤维，更受宝宝喜爱。材料：
* 鸡蛋：1个（约50克）
* 香蕉泥：50克（熟透的香蕉压成泥）
* 苹果泥：30克（熟透的苹果去皮去核后蒸熟压成泥）
* 低筋面粉：30克
* 玉米油：10克

步骤：
1. 将鸡蛋打入干净无油的盆中，打散。
2. 加入香蕉泥和苹果泥，搅拌均匀。
3. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀。
5. 将面糊倒入抹好油的蒸碗中，大约八分满。
6. 锅中加水，水量要高于蒸碗，大火烧开后转中火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后稍晾凉即可脱模，待完全冷却后切块喂食宝宝。

三、蔬菜款：南瓜蒸蛋糕

这款蒸蛋糕添加了南瓜泥，南瓜富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，对宝宝的视力和免疫力都非常有益。材料：
* 鸡蛋：1个（约50克）
* 南瓜泥：50克（南瓜去皮去籽后蒸熟压成泥）
* 低筋面粉：30克
* 玉米油：10克
* 牛奶：10克

步骤：
1. 将鸡蛋打入干净无油的盆中，打散。
2. 加入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀。
3. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式轻轻翻拌均匀。
5. 将面糊倒入抹好油的蒸碗中，大约八分满。
6. 锅中加水，水量要高于蒸碗，大火烧开后转中火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后稍晾凉即可脱模，待完全冷却后切块喂食宝宝。

温馨提示：
以上配方中的糖量可以根据宝宝的月龄和口味进行调整，甚至可以不加糖。
选择新鲜优质的食材，确保宝宝的饮食安全。
蒸制时间根据宝宝的月龄和蒸锅的火力进行调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果能轻松拔出则表示蒸熟。
第一次制作建议少量制作，观察宝宝的反应后再决定是否继续制作。
制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。
请根据宝宝的过敏史选择食材，避免过敏反应。
食用前请检查蛋糕温度，避免烫伤宝宝。

希望这些食谱能够帮助你轻松制作出美味又营养的宝宝蒸蛋糕，祝你的宝宝健康快乐地成长！

2025-05-21

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