黑米蛋糕：健康美味的家常甜点147

黑米蛋糕是一种健康可口的甜点，它以其丰富的营养成分和浓郁的口感而备受青睐。以下是一个简单的分步配方，指导您制作美味的黑米蛋糕：

配料：

蛋糕本体：

黑米粉 1 杯
全麦面粉 1 杯
砂糖 1 杯
泡打粉 2 茶匙
小苏打 1 茶匙
盐 1/2 茶匙
鸡蛋 2 个
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
香草精 1 茶匙

糖霜：

奶油芝士 8 盎司，室温软化
无盐黄油 1/2 杯，室温软化
香草精 1 茶匙
糖粉 3 杯

步骤：

蛋糕本体：

预热烤箱至 350°F (175°C)。用不粘喷雾剂喷涂一个 9x13 英寸的烤盘。
在一个大碗中，将黑米粉、全麦面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合在一起。
在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌在一起。
将湿料逐渐加入干料中，搅拌均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入时完全干净为止。

糖霜：

在一个大碗中，将奶油芝士、黄油和香草精搅拌在一起。
逐渐加入糖粉，搅拌均匀。如果糖霜太稠，加入一些牛奶或水；如果太稀，加入更多糖粉。

组装蛋糕：

让蛋糕完全冷却。
将糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。
根据喜好装饰蛋糕，例如新鲜水果、坚果或巧克力屑。

提示：
为了获得更浓郁的味道，可以使用全粒黑米粉。
如果手边没有糖粉，您可以将砂糖研磨成粉末。
如果蛋糕顶部在烘烤过程中变深，可以用锡箔纸松散地覆盖。
黑米蛋糕可以保存室温 3 天，在冰箱中保存长达 5 天。

享用您美味可口的黑米蛋糕！这款甜点不仅味道鲜美，而且是一个健康的零食选择，富含纤维、蛋白质和抗氧化剂。

2024-11-20

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