完美便当蛋糕：简单美味的10款最佳配方157

便当蛋糕，这种小巧精致、方便携带的美味甜点，越来越受到人们的喜爱。无论是作为孩子的课间零食，还是办公室下午茶的小点心，抑或是野餐时的甜蜜伴侣，便当蛋糕都能完美胜任。然而，市面上琳琅满目的便当蛋糕配方，让人眼花缭乱。今天，我们将为你奉上10款经过精心挑选、简单易做、美味可口的便当蛋糕最佳配方，让你轻松在家就能制作出令人垂涎欲滴的美味。

1. 经典巧克力便当蛋糕

这款配方是便当蛋糕的经典之作，浓郁的巧克力香味，湿润松软的口感，深受大人小孩的喜爱。你需要准备：50克黄油，50克黑巧克力，2个鸡蛋，50克糖，50克低筋面粉，1汤匙可可粉。将黄油和巧克力隔水融化，加入糖和鸡蛋搅拌均匀，筛入混合好的面粉和可可粉，轻轻拌匀。倒入模具中，烤箱预热180度，烤20-25分钟即可。

2. 香甜草莓便当蛋糕

鲜嫩多汁的草莓，搭配轻盈的蛋糕体，带来清新甜蜜的味觉体验。准备材料：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1汤匙牛奶，适量草莓。黄油和糖打发至蓬松，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉，加入牛奶拌匀。将草莓切成小块，拌入面糊中。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

3. 抹茶红豆便当蛋糕

融合了抹茶的清香和红豆的甜糯，这款便当蛋糕别具东方风味。材料：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1汤匙抹茶粉，适量红豆沙。将黄油和糖打发，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉和抹茶粉拌匀。将红豆沙拌入面糊中。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

4. 柠檬百香果便当蛋糕

酸甜可口的柠檬百香果，带来夏日般的清爽感受。需要准备：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1汤匙柠檬汁，1汤匙百香果酱。黄油和糖打发，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉，加入柠檬汁和百香果酱拌匀。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

5. 芒果椰香便当蛋糕

浓郁的椰香与甜蜜的芒果完美结合，带来热带风情的享受。材料：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1汤匙椰浆，适量芒果丁。黄油和糖打发，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉，加入椰浆拌匀。将芒果丁拌入面糊中。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

6. 蓝莓芝士便当蛋糕

酸甜的蓝莓搭配浓郁的芝士，口感丰富，令人回味无穷。你需要准备：50克黄油，50克奶油芝士，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，适量蓝莓。黄油和奶油芝士打发，加入糖和鸡蛋拌匀，筛入面粉拌匀。将蓝莓拌入面糊中。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

7. 香蕉核桃便当蛋糕

香甜的香蕉和酥脆的核桃，带来独特的口感层次。材料：1根熟香蕉，50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，适量核桃碎。将香蕉压成泥，黄油和糖打发，加入香蕉泥和鸡蛋拌匀，筛入面粉，拌入核桃碎。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

8. 咖啡焦糖便当蛋糕

浓郁的咖啡香气与甜蜜的焦糖完美融合，带来独特的味觉享受。材料：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1汤匙咖啡粉，1汤匙焦糖酱。黄油和糖打发，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉和咖啡粉拌匀，加入焦糖酱拌匀。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

9. 肉桂苹果便当蛋糕

肉桂的温暖香气与苹果的清甜，带来秋日般的舒适感受。材料：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1/2茶匙肉桂粉，适量苹果丁。黄油和糖打发，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉和肉桂粉拌匀，加入苹果丁拌匀。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

10. 原味香草便当蛋糕

最基础的原味香草蛋糕，简单易做，适合新手尝试。材料：50克黄油，50克糖，2个鸡蛋，50克低筋面粉，1茶匙香草精。黄油和糖打发，加入鸡蛋拌匀，筛入面粉和香草精拌匀。倒入模具，烤箱预热170度，烤15-20分钟。

小贴士：

• 以上配方均使用50克的模具，可以根据需要调整用量。

• 烤制时间需根据烤箱实际情况调整。

• 可以根据个人喜好，添加各种装饰，例如糖霜、水果、巧克力等。

希望这些配方能帮助你制作出美味的便当蛋糕，为你的生活增添一份甜蜜！

2025-05-23

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