小熊蛋糕：甜蜜萌趣，轻松制作87

准备好给自己或亲友带来甜蜜时刻了吗？小熊蛋糕便是完美的点心选择，它不仅外形可爱，而且味道诱人。以下是制作这款萌趣糕点的详细配方和步骤：

配料清单：

蛋糕部分：

- 中筋面粉：2 杯
- 砂糖：1 杯
- 泡打粉：2 茶匙
- 小苏打：1/2 茶匙
- 盐：1/4 茶匙
- 无盐黄油（软化）：1 杯
- 糖：1/2 杯
- 香草精：1 茶匙
- 大鸡蛋：4 个
- 牛奶：1 杯

糖霜部分：

- 无盐黄油（软化）：1/2 杯
- 奶油奶酪（软化）：8 盎司
- 香草精：1 茶匙
- 糖粉：3-4 杯

制作步骤：

蛋糕部分：

1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。准备两个 9 英寸的圆形烤盘，并在底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打成蓬松状。加入香草精，然后一个接一个地加入鸡蛋。每次加入后搅拌至完全混合。
4. 交替加入干配料和牛奶，从干配料开始和结束。每次加入后低速搅拌至刚混合均匀即可。
5. 将面糊均匀地倒入已准备好的烤盘中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，插入物取出时干净即可。
7. 将蛋糕从烤箱中取出，在烤盘中冷却 10 分钟。然后，将其倒扣到一个架子上，完全冷却。

糖霜部分：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和奶油奶酪打成蓬松状。加入香草精。
2. 逐渐加入糖粉，低速搅拌，直至糖霜达到所需的浓稠度。
3. 调整糖粉的量，使糖霜达到可管状挤出的稠度。

组装：1. 将一个蛋糕层放在一个盘子上。用一层糖霜均匀地涂抹在上面。
2. 将另一个蛋糕层放在糖霜上。再次用糖霜涂抹顶部和侧面。
3. 使用裱花袋和尖嘴，在蛋糕侧面挤出小熊耳朵的形状。
4. 用糖霜挤出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴。
5. 添加你喜欢的装饰，比如糖珠或巧克力片。

贴士：- 为了获得更高的蛋糕，请使用三个 9 英寸的圆形烤盘。
- 如果没有裱花袋，可以用勺子或小刀涂抹糖霜。
- 为了使小熊蛋糕更具个性，可以添加不同的装饰，例如糖果、水果或迷你饼干。
- 小熊蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。

2024-11-21

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