朔州特色：寿司蛋糕创意食谱，轻松在家制作日式美味192

寿司，作为日本料理的代表，以其独特的风味和精致的造型赢得了全球美食爱好者的喜爱。而近年来，寿司蛋糕更是以其惊艳的视觉效果和便捷的食用方式，成为聚会和宴席上的新宠。今天，我们将结合朔州当地特色，为大家带来一款别具一格的“朔州寿司蛋糕”配方，让您在家也能轻松制作出这份美味佳肴。

这款“朔州寿司蛋糕”并非传统意义上的蛋糕，而是以寿司饭为基底，搭配各种新鲜食材，层层叠叠，最终呈现出如同蛋糕般精致的造型。它既保留了寿司的鲜美口感，又兼具了蛋糕的视觉冲击力，可谓是创意与美味的完美结合。

一、食材准备：

为了更好地体现朔州特色，我们将在食材选择上融入一些当地元素。以下食材用量可根据实际情况调整，以制作一个6寸的寿司蛋糕为例：

（一）寿司饭：
优质寿司米 2杯
米醋 3汤匙
白砂糖 2汤匙
盐 1茶匙

（二）寿司馅料：
新鲜三文鱼（或当地特色鱼类，如鲤鱼、鲫鱼等，切成薄片） 150克
黄瓜（切成细丝） 50克
牛油果（切成薄片） 50克
腌制萝卜（朔州特色腌菜，切成细丝） 50克 (可根据喜好替换成其他当地特色腌菜)
蟹肉棒（切成细丝） 50克
鸡蛋丝（煎熟后切成细丝） 50克
紫菜片（剪成小块）适量
沙拉酱（可选）适量
芝麻（白芝麻或黑芝麻，可选）适量

（三）装饰：
鱼籽（可选）适量
香葱（切成细丝，可选）适量
食用花（可选）适量

二、制作步骤：

（一）准备寿司饭：将寿司米淘洗干净，放入电饭煲中煮熟。趁热加入米醋、白砂糖和盐，轻轻搅拌均匀，使其充分吸收调味料。待寿司饭冷却后备用。

（二）制作寿司蛋糕：准备一个6寸的活底蛋糕模具，底部用保鲜膜垫好。将一层寿司饭铺在模具底部，轻轻压实。然后依次铺上准备好的馅料，可以根据自己的喜好进行搭配，例如：三文鱼-黄瓜-牛油果-腌制萝卜-蟹肉棒-鸡蛋丝，以此类推，层层叠加。

（三）装饰：在最后铺上一层寿司饭，轻轻压实，并用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏至少2小时，使寿司蛋糕定型。

（四）脱模：取出寿司蛋糕，小心地将活底模具打开，揭去保鲜膜。用刀将寿司蛋糕切成小块，摆放在盘中。

（五）点缀：根据喜好，用鱼籽、香葱、食用花等进行装饰，使其更加美观。

三、小贴士：

1. 寿司米的质量会直接影响寿司饭的口感，建议选择优质的寿司米。

2. 寿司饭的酸度要适中，避免过酸或过甜。

3. 馅料的选择可以根据自己的喜好进行调整，可以添加一些自己喜欢的蔬菜或海鲜。

4. 制作寿司蛋糕时，要轻轻压实寿司饭和馅料，避免出现松散的情况。