高性价比栗子蛋糕成本配方：1500g美味蛋糕的详细制作指南268

制作美味的栗子蛋糕并不一定需要高昂的成本。通过精心的成本控制和合理的配方设计，您可以在控制预算的前提下，制作出1500克左右的高品质栗子蛋糕，让家人和朋友都能享受到这份甜蜜的美味。以下我们将提供一个详细的成本控制配方，帮助您轻松完成制作。

一、 食材准备及成本分析 (基于市场均价，实际价格可能略有浮动)

本配方旨在制作约1500克的栗子蛋糕，以下食材用量及成本仅供参考，实际用量可根据您的需求进行调整。

食材
用量
单价（元/单位）
总价（元）


鸡蛋
6个
0.5
3.00


低筋面粉
150g
8
1.20


细砂糖
150g
6
0.90


黄油
150g
15
2.25


牛奶
100ml
5/L
0.50


栗子泥
200g
30
6.00


泡打粉
5g
10
0.50


香草精
少许
20
0.20


装饰用栗子碎
适量
40
2.00


总计


16.55

说明： 以上价格仅供参考，实际价格会因地区和购买渠道而异。建议您在购买食材前进行价格比较，选择性价比最高的商品。

二、 详细制作步骤

1. 准备工作: 将黄油软化，鸡蛋打散，低筋面粉和泡打粉混合过筛，栗子泥准备好。

2. 打发黄油和糖: 将软化的黄油和细砂糖一起打发至蓬松发白。

3. 加入蛋液: 分次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。

4. 加入栗子泥: 将栗子泥加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 混合粉类: 将过筛的低筋面粉和泡打粉混合物分次加入，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。

6. 加入牛奶: 加入牛奶，轻轻拌匀。

7. 加入香草精: 加入少许香草精，搅拌均匀。

8. 倒入模具: 将面糊倒入涂抹黄油并撒上少许面粉的模具中，轻震几下，震出大气泡。

9. 烘烤: 放入预热好的烤箱中，170℃烘烤约40-50分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后干净无粘黏，则表示蛋糕已经烤熟。

10. 冷却: 取出蛋糕，冷却后脱模。

11. 装饰: 用装饰用栗子碎装饰蛋糕表面。

三、 成本控制技巧

1. 选择合适的食材: 选择性价比高的食材，例如可以考虑购买散装的糖和面粉。

2. 合理利用食材: 尽量减少食材的浪费，例如可以将剩余的蛋清用来制作其他甜点。

3. 自制栗子泥: 如果时间允许，可以尝试自己制作栗子泥，成本会更低。

4. 批量制作: 如果需要制作大量的栗子蛋糕，可以考虑批量购买食材，从而降低成本。

希望这个配方能够帮助您制作出美味又经济实惠的栗子蛋糕！ 记住，烘焙的乐趣不仅在于结果，更在于过程中的享受。祝您烘焙愉快！

2025-05-25

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