解锁远景蛋糕的无限可能：15款经典与创意配方大全278

远景蛋糕，以其蓬松柔软的口感和多样的风味组合，赢得了无数烘焙爱好者的青睐。它不像戚风蛋糕那样对技巧要求极高，也不像磅蛋糕那样需要繁复的步骤，却能轻松做出令人惊艳的效果。今天，我们将一起探索远景蛋糕的无限可能，分享15款经典与创意配方，带您开启一场味蕾的盛宴！

一、基础款远景蛋糕配方（适用于后续改良）

这部分将提供一个基础的远景蛋糕配方，作为后续各种口味改良的基础。掌握这个基础配方，你就能轻松驾驭各种创意变化。

材料：
低筋面粉：150克
鸡蛋：4个（约200克）
细砂糖：100克 (可根据个人喜好调整)
牛奶：60克
玉米油：60克
柠檬汁：几滴 (去腥提香)

步骤：
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无油无水的盆中。
蛋黄中加入细砂糖、牛奶、玉米油和柠檬汁，充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒。
蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白尖呈小弯钩状）。
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，动作轻柔。
将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
烤箱预热至170℃，中下层烘烤约30-35分钟。（具体时间根据自家烤箱调整）
出炉后倒扣放凉。

二、十五款创意远景蛋糕配方

以下列举15款不同口味的远景蛋糕配方，均基于上述基础配方进行改良，只需稍作调整即可轻松制作。

1. 原味经典：使用基础配方即可。

2. 巧克力诱惑：在基础配方中加入30克可可粉。

3. 抹茶清香：在基础配方中加入20克抹茶粉，并减少少量糖。

4. 香橙活力：在基础配方中加入60克橙子汁和橙皮屑。

5. 柠檬清爽：在基础配方中加入60克柠檬汁和柠檬皮屑，并减少少量糖。

6. 草莓浪漫：在基础配方中加入50克草莓泥，并可装饰新鲜草莓。

7. 蓝莓星空：在基础配方中加入50克蓝莓酱，并可装饰新鲜蓝莓。

8. 咖啡醇香：在基础配方中加入2汤匙速溶咖啡粉。

9. 伯爵茶香：在基础配方中加入2汤匙伯爵茶茶粉。

10. 焦糖玛奇朵：制作焦糖酱(细砂糖加热至焦糖色，加入少量水)后与蛋糕糊混合。