惊艳全场的足球生日蛋糕：两种口味，两种制作方法189

生日派对少不了美味的蛋糕，而对于热爱足球的小朋友或大人来说，一个形状逼真、口味绝佳的足球蛋糕绝对会成为派对的焦点！这篇食谱将提供两种不同口味的足球蛋糕制作方法，无论你是烘焙新手还是经验丰富的烘焙达人，都能轻松驾驭。

第一部分：经典巧克力足球蛋糕 (戚风蛋糕底)

这款蛋糕采用经典的巧克力戚风蛋糕作为底座，口感轻盈松软，搭配香甜的奶油霜，完美诠释了足球的圆润饱满。材料：
* 巧克力戚风蛋糕:
* 低筋面粉 100g
* 可可粉 20g
* 泡打粉 5g
* 鸡蛋 5个 (蛋清和蛋黄分离)
* 细砂糖 80g (蛋黄40g，蛋清40g)
* 植物油 50g
* 牛奶 50g
* 白醋几滴
* 巧克力奶油霜:
* 黄油 150g (软化)
* 糖粉 200g
* 可可粉 20g
* 牛奶适量
* 装饰:
* 白色奶油霜 (做法同巧克力奶油霜，去除可可粉)
* 黑巧克力碎

步骤：
1. 准备工作: 提前将烤箱预热至170℃，准备两个直径18cm的圆形蛋糕模具，底部铺上油纸。
2. 制作巧克力戚风蛋糕: 将蛋黄和40g糖混合搅拌均匀，加入植物油和牛奶搅拌至乳化。筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，切拌至无干粉状态。
3. 打发蛋白: 将蛋清和几滴白醋放入无油无水的干净容器中，用电动打蛋器打发至粗泡，分三次加入剩余的40g糖，继续打发至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白呈弯钩状）。
4. 混合蛋黄糊和蛋白霜: 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。
5. 倒入模具: 将面糊平均倒入两个准备好的模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟。
6. 冷却: 蛋糕烤好后，倒扣在晾网上冷却至完全放凉。
7. 制作巧克力奶油霜: 将软化的黄油用电动打蛋器打发至蓬松，分次加入糖粉和可可粉，打发至顺滑。根据需要加入适量牛奶调整稠度。
8. 组装蛋糕: 将一个冷却后的蛋糕底平放在蛋糕转台上，抹上一层巧克力奶油霜。盖上另一个蛋糕底，均匀地抹上剩余的巧克力奶油霜，使其表面光滑。
9. 装饰: 用白色奶油霜挤出足球的黑色五边形，再用黑巧克力碎点缀细节，使其更像一个足球。

第二部分：香甜草莓足球蛋糕 (海绵蛋糕底)

这款蛋糕使用香甜的草莓和蓬松的海绵蛋糕，口感清新爽口，适合喜欢水果口味的朋友。材料：
* 海绵蛋糕:
* 鸡蛋 4个 (蛋清和蛋黄分离)
* 细砂糖 80g (蛋黄40g，蛋清40g)
* 低筋面粉 80g
* 牛奶 30g
* 植物油 30g
* 草莓奶油霜:
* 淡奶油 200ml (冰冻后打发)
* 糖粉 30g
* 草莓酱 30g
* 新鲜草莓适量切片
* 装饰:
* 白色奶油霜 (淡奶油加糖粉打发)
* 巧克力笔

步骤：
1. 准备工作: 提前将烤箱预热至170℃，准备两个直径18cm的圆形蛋糕模具，底部铺上油纸。
2. 制作海绵蛋糕: 将蛋黄和40g糖混合搅拌均匀，加入植物油和牛奶搅拌至乳化。筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，切拌至无干粉状态。
3. 打发蛋白: 将蛋清和40g糖打发至硬性发泡（提起打蛋器，蛋白呈直立尖角）。
4. 混合蛋黄糊和蛋白霜: 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。再将混合好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续轻轻翻拌均匀。
5. 倒入模具: 将面糊平均倒入两个准备好的模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟。
6. 冷却: 蛋糕烤好后，倒扣在晾网上冷却至完全放凉。
7. 制作草莓奶油霜: 将冰冻的淡奶油打发至硬性，加入糖粉和草莓酱，继续打发至顺滑。
8. 组装蛋糕: 将一个冷却后的蛋糕底平放在蛋糕转台上，抹上一层草莓奶油霜，均匀铺上草莓片。盖上另一个蛋糕底，均匀地抹上剩余的草莓奶油霜，使其表面光滑。
9. 装饰: 用白色奶油霜挤出足球的黑色五边形，用巧克力笔画出细节，使其更像一个足球。