蓬松酥脆，香气四溢：自制核桃纸杯蛋糕的完美配方283

核桃纸杯蛋糕，拥有着令人难以抗拒的香气和口感：松软湿润的蛋糕体，搭配酥脆香甜的核桃碎，每一口都带来双重享受。这个配方将带您一步步制作出令人惊艳的美味，即使是烘焙新手也能轻松上手。

准备时间：20分钟

烘焙时间：20-25分钟

份量：12个纸杯蛋糕

所需材料：

蛋糕部分：

1 ½ 杯 (190克) 中筋面粉
1 茶匙泡打粉
½ 茶匙小苏打
¼ 茶匙盐
½ 杯 (113克) 无盐黄油，软化
1 ¾ 杯 (350克) 白砂糖
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯 (240毫升) 脱脂牛奶
1 杯 (140克) 核桃碎，粗略切碎

糖霜部分 (可选)：

½ 杯 (113克) 无盐黄油，软化
3 杯 (360克) 糖粉
¼ 杯 (60毫升) 牛奶
1 茶匙香草精
¼ 杯 (30克) 核桃碎，粗略切碎 (用于装饰)

制作步骤：

蛋糕部分：

预热烤箱：将烤箱预热至175°C (350°F)。准备12个纸杯蛋糕模具，并在每个模具中放入纸杯。
混合干性材料：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
混合湿性材料：在另一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和白砂糖打发至蓬松、颜色变浅，大约需要3-5分钟。加入鸡蛋，一个一个地加入，每次加入后充分搅拌均匀。加入香草精。
混合干湿材料：将干性材料分三次加入湿性材料中，每次加入后充分搅拌均匀，直到所有材料混合在一起。注意不要过度搅拌。
加入牛奶和核桃：将牛奶加入面糊中，搅拌均匀。最后加入核桃碎，轻轻搅拌至均匀分布。
装入模具：将面糊平均分装到12个纸杯中，每个纸杯大约装至八分满。
烘焙：将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟，或直到插入牙签取出后是干净的。
冷却：将烤好的纸杯蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，然后从纸杯中取出，放在完全冷却。