烘焙美味：10寸生日蛋糕的完美配方361

为你的下一个生日庆祝活动烘焙一个令人印象深刻的10寸蛋糕，用它的美味和视觉效果惊艳你的客人。遵循这个简单的分步配方，你将创造出一个蓬松可口、装饰精美的蛋糕，肯定会成为派对的亮点。

成分：

蛋糕糊：

* 2 1/4 杯全麦面粉，过筛
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2根）无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋，室温
* 1 杯牛奶，室温
* 1 茶匙香草精

奶油糖霜：

* 1 杯（2根）无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

说明：

蛋糕糊：

预热烤箱至350°F（175°C）。
将9x13英寸的烤盘涂油并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起。
在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松且呈浅色，大约3分钟。
一次加入一个鸡蛋，充分混合，然后加入香草精。
交替加入干料和牛奶，从干料开始，每次少量加入并充分混合，直至全部材料融合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，放入烤箱中烘烤30-35分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签拔出时干净。
蛋糕从烤箱中取出后，在烤架上完全冷却。

奶油糖霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
逐渐加入糖粉，充分混合。
倒入牛奶和香草精，继续搅拌直至顺滑且蓬松。

组装蛋糕：

将蛋糕水平切成两层。
在蛋糕底层上涂抹一半的奶油糖霜。
将蛋糕的第二层放在上面。
用剩余的奶油糖霜覆盖蛋糕顶部和侧面。
根据需要进行装饰，例如洒上糖粉、糖果或鲜花。

提示：* 为了获得更蓬松的蛋糕，充分搅拌蛋糕糊，但不要过度搅拌。
* 使用室温的食材，以确保所有成分均匀混合。
* 如果蛋糕顶部的边缘在烘烤过程中变焦，请用铝箔覆盖。
* 如果你没有10寸烤盘，你可以使用两个9寸烤盘。
* 蛋糕可以在室温下储存3天或在冰箱中储存1周。
祝你烘焙愉快！用这个10寸生日蛋糕的配方为你的下一个特别活动带来甜蜜和欢乐。

2024-11-21

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