轻松搞定美味：10款惊艳烤箱平盘蛋糕配方大全192

烤箱平盘蛋糕，凭借其制作简单、烘烤迅速、分量十足的特点，成为烘焙爱好者们的心头好。无论你是烘焙新手，还是经验丰富的达人，都能轻松驾驭这款蛋糕，享受DIY的乐趣。 今天，我们将分享10款不同口味、不同风格的烤箱平盘蛋糕配方，带你解锁平盘蛋糕的无限可能！

一、经典巧克力平盘蛋糕

这款蛋糕是所有巧克力爱好者的福音！浓郁的巧克力香气，湿润松软的口感，让你一口接一口停不下来。

材料：
黄油：170g，软化
白砂糖：200g
鸡蛋：4个
香草精：1茶匙
低筋面粉：250g
可可粉：50g
泡打粉：1茶匙
小苏打：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
牛奶：240ml
巧克力片：100g

做法：
将软化的黄油和白砂糖打发至蓬松。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀。加入香草精。
在另一个碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐。
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至混合均匀。不要过度搅拌。
加入牛奶，搅拌至完全混合。
最后加入巧克力片，轻轻翻拌。
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平。
放入预热至175℃的烤箱中，烘烤25-30分钟，或直到插入牙签取出后没有粘黏的面糊。
出炉后放凉，切块享用。

二、酸甜柠檬平盘蛋糕

这款蛋糕清新爽口，柠檬的酸味中和了蛋糕的甜腻，口感更加清爽，适合夏季享用。

材料及做法：（简略版，与巧克力蛋糕材料及步骤类似，只需替换部分材料，例如加入柠檬汁、柠檬皮屑，减少或去除可可粉） 具体比例请参考网上相关食谱。

三、香浓花生酱平盘蛋糕

浓浓的花生酱香气，搭配松软的蛋糕体，绝对是花生酱爱好者的最爱！

材料及做法：（简略版，与巧克力蛋糕材料及步骤类似，加入花生酱，可加入花生碎增加口感） 具体比例请参考网上相关食谱。

四、水果缤纷平盘蛋糕

这款蛋糕可以根据自己的喜好添加各种水果，例如草莓、蓝莓、香蕉等等，色彩缤纷，营养丰富。

材料及做法：（简略版，基础蛋糕糊+各种水果） 具体比例请参考网上相关食谱。建议在蛋糕出炉前10分钟撒上水果。

五、红丝绒平盘蛋糕

经典的红丝绒蛋糕，颜色鲜艳，口感柔软，搭配奶油霜更是完美。

材料及做法：（简略版，需要用到可可粉和红曲粉或其他天然色素） 具体比例请参考网上相关食谱。

六、斑斓叶平盘蛋糕

东南亚风味的斑斓叶蛋糕，清香扑鼻，口感独特。

材料及做法：（简略版，需要用到斑斓叶汁） 具体比例请参考网上相关食谱。

七、抹茶平盘蛋糕

淡淡的抹茶香气，搭配细腻的蛋糕口感，让人回味无穷。

材料及做法：（简略版，需要用到抹茶粉） 具体比例请参考网上相关食谱。

八、咖啡平盘蛋糕

浓郁的咖啡香气，搭配醇厚的口感，是咖啡爱好者的最佳选择。

材料及做法：（简略版，需要用到咖啡粉或浓缩咖啡） 具体比例请参考网上相关食谱。

九、肉桂苹果平盘蛋糕

秋季的温暖气息，肉桂和苹果的完美结合，带来甜蜜的享受。

材料及做法：（简略版，需要用到肉桂粉和苹果丁） 具体比例请参考网上相关食谱。

十、百利甜酒平盘蛋糕

成年人的专属美味，百利甜酒的浓郁香气，带来独特的口感体验。（需注意饮酒适量）

材料及做法：（简略版，需要用到百利甜酒） 具体比例请参考网上相关食谱。

小贴士：
烤箱温度和烘烤时间会根据不同的烤箱而有所不同，请根据实际情况调整。
在烤盘底部铺上烘焙纸，可以方便脱模。
烤制过程中，可以适时观察蛋糕的烘烤程度，避免烤焦。
出炉后，让蛋糕在烤盘中冷却几分钟，再切块食用。

希望这些烤箱平盘蛋糕配方能给你带来烘焙的乐趣！ 祝你烘焙成功，享受美味！ 记住，烘焙的关键在于享受过程！

2025-05-31

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