终极圣诞奶油蛋糕：节日盛宴的完美甜点320

圣诞节，一个充满温暖、爱意和美味佳肴的节日。而没有什么比一块蓬松柔软、口感丰富的圣诞奶油蛋糕更能完美诠释这种节日氛围了。这款蛋糕不仅拥有令人垂涎欲滴的外观，其浓郁的奶油和香甜的蛋糕体更是能满足你对圣诞甜点的所有期待。以下我们将为您呈现一个详细的、易于操作的圣诞奶油蛋糕配方，让您在家也能轻松制作出令人赞叹的节日甜点。

一、蛋糕部分：

材料：
无盐黄油，室温软化：225克
砂糖：375克
鸡蛋，室温：4个
香草精：2茶匙
通用面粉：375克
泡打粉：4茶匙
小苏打：1茶匙
盐：1/2茶匙
牛奶：240毫升
浓缩咖啡或热开水：120毫升 (可选，增强巧克力风味)

步骤：
将烤箱预热至175°C (350°F)。准备两个20厘米的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸，并涂抹黄油。
在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油和砂糖打发至蓬松、颜色变浅，大约需要3-5分钟。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀。加入香草精。
在一个单独的碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。
将干性材料分三次加入黄油混合物中，每次加入后用低速搅拌至刚刚混合均匀。切勿过度搅拌。
将牛奶和浓缩咖啡（或热开水）混合，然后分两次加入面糊中，每次加入后搅拌均匀。
将面糊平均分成两个准备好的蛋糕模具中。
将蛋糕放入预热好的烤箱中烘烤30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签拔出时是干净的。
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却10分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

二、奶油霜部分：

材料：
无盐黄油，室温软化：500克
糖粉：750克
牛奶：60毫升
香草精：2茶匙
红色食用色素（可选）：适量

步骤：
在一个大碗中，用电动打蛋器将软化的黄油打发至蓬松、颜色变浅，大约需要3-5分钟。
逐渐加入糖粉，每次加入少量，并充分搅拌均匀。如果奶油霜太稠，可以加入少量牛奶。
加入香草精和食用色素（如果使用），继续搅拌至奶油霜光滑、蓬松。

三、组装与装饰：

将一个冷却好的蛋糕放在蛋糕转台上或平盘上，抹上一层厚厚的奶油霜。轻轻地放上第二个蛋糕，再抹上剩余的奶油霜。您可以根据自己的喜好装饰蛋糕，例如使用糖粉、巧克力屑、新鲜浆果、糖霜装饰等等。您可以用圣诞主题的装饰，例如小圣诞树、雪花等，让蛋糕更加应景。

小贴士：
确保黄油是室温软化的，这有助于奶油霜的蓬松度。
不要过度搅拌蛋糕面糊，以免蛋糕变得坚硬。
烘烤时间可能会因烤箱而异，请根据实际情况调整。
提前一天制作蛋糕和奶油霜，让其风味更佳。
尽情发挥创意，装饰出独一无二的圣诞蛋糕！

这个圣诞节，用这款美味的圣诞奶油蛋糕，为您的家人和朋友带来甜蜜的节日惊喜吧！祝您圣诞快乐！

2025-06-02

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